限定「濃厚魚介醤油つけ麺（1.5玉）」１０００円＠らーめん むらたや

＜２０２４年１５７杯目＞

犬目町にある「らーめん むらたや」は、味噌専門のラーメン店です。

北は北海道、南は熊本まで、全国津々浦々の味噌ラーメンが食べれます。

現在の営業時間です。

今回は、およそ６年ぶりの訪問です。

未だに、全種類のみそ全国制覇は出来ておりません。

あるいは、制覇しようとは思っていないのかもしれません。

今回もなんだかんだ言って、全国味噌ではなく、限定の「濃厚魚介醤油つけ麺」を注文しました。

麺量を０．５玉単位で変更できるので、１．５玉でお願いしました。

しばらく待って、つけ麺が運ばれてきました。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、魚粉です。

写真を撮ろうと思ってチャーシューを持ち上げようとしたら、あっさり崩れてしまいました。

そのぐらい柔らかく、ホロホロしたチャーシューです。

スープは、とろりとした粘度があって、濃厚です。

醤油のしょっぱさが際立っています。

旨味のあるスープに魚粉を溶かすと、魚介の風味が加わってきます。

スープの粘度が高いので、麺にスープが、びっしりと絡みついてきますね。

普通に食べてると、あっという間にスープが無くなります。

”具無しスープおかわり”２００円というメニューがあるのも納得です。

もちろん、スープ割をする島もありません。

９月末頃までの販売です。

満足度：★★★☆☆