「辛みそモヤシチャーシューメン味玉付」９５０円＠弘富

＜２０２３年４５杯目＞

今日は、遅めの昼食になったので、通し営業の「弘富」へ。

弘富のメニューは、大きく分けて「醤油ラーメン」と「辛みそラーメン」の２種類です。

寒い日には、やっぱり「辛みそラーメン」が食べたいですね！

そんなわけで、「辛みそモヤシチャーシューメン味玉付」を注文。

ラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー４枚、味玉、もやし、刻み玉ネギ、です。

チャーシューは、脂っ気がなく、パサつきがあります。

こういうパサつくチャーシューは、スープと合わせて食べると美味しいです。

スープは、あっさりした煮干しがベースで、そこに、辛味噌のコクと辛味を効かせています。

ほどよい辛味がここちよい。

尖がった辛さはないので、辛味が苦手な人でも、美味しく頂けると思います。

”もやし”は相変わらず、パリパリとした食感がとても良い♪

全体的に、さっぱりとして、甘みの強い辛味噌と、煮干しの美味しさが、際立つ組み合わせです。

満足度：★★★☆☆（3.5）