「中華そば」８５０円＋「手作りモツ煮込み」３５０円＠中華そば専門店 一六食堂

＜２０２１年３０２杯目＞

毎月１６日は”一六食堂の日”というわけで、「中華そば専門店 一六食堂」に行って来ました。

麺類をご注文の方に、もれなく人気の味玉を無料トッピングしてくれます♪

駐車場は店舗裏に３台、５ｍ離れたところに２台停められます。

店内に入ってメニューの確認です。

約半年ぶりの訪問でしたが、サイドメニューが色々と増えていました。

夜営業が再開したので、おつめみ系が増えましたね。

今回は「中華そば」８５０円と気になった「手作りモツ煮込み」３５０円を注文です。

店内を見回すと、八王子国の歩き方の中野さんや西東京らーめん倶楽部のサイン色紙が貼られていました。

私も色紙を貼ってもらえるように、さらに精進したいと思います。

さて、しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、ワンタン２個、三つ葉、刻みタマネギです。

味玉は”一六食堂の日”サービストッピング♪

「一六食堂」では、デフォでワンタンが２個入っているのがポイントです。

それにしても、チャーシューが綺麗な桜色をしていて、実に美味しそう。

しっとりとジューシーで、肉の豊満な旨味で溢れています。

元々、チャーシューの完成度は高かったですが、さらに磨きがかかっていました。

スープは、鶏ガラ、魚介の出汁を使用した無化調のスープです。

無化調ですが、醤油がキリっと立っていて、コクが強く、味が濃いです。

オープン当初から、ほぼ変わらない味で、ブレがありません。

とても実直な味がします。

麺は、”中太ストレート麺”か”細縮れ麺”を選べます。

迷ったらとりあえずは基本の”中太ストレート麺”がおすすめです。

「手作りモツ煮込み」は、モツが柔らかく煮込まれています。

うん、これはライスが凄く欲しくなりますね♪

夜営業が再開されて、おつまみメニューも充実してきましたので、仕事終わりのちょこっと呑みにも重宝しそうです。

満足度：★★★★☆