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「特製醤油らーめん」950円+「焼豚丼」350円@麺笑巧真

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<2021年213杯目>

今日は京王線八王子駅すぐそばにあるラーメン店「麺笑巧真」に行って来ました。

暑い盛りに冷やしの限定をやっていたので、どこかで食べに行こうと狙っていたのですが、タイミングを逸しているうちに終了・・・。

本日は、何の狙いもなく普通に訪問です。

冷しを逸した反動か、「特製醤油らーめん」950円+「焼豚丼」350円を注文しました。

「麺笑巧真」で食べれる最強のスペックです♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ワンタン、ネギ、です。

”特製”は、チャーシュー2枚、ワンタン3枚、味玉、のトッピング全部のせです。

いつもながら、麺も綺麗に整えられて、このうえなく美しい!

チャーシューは低温調理されて、とろっとした柔らかさです。

ひとくち食べれば肉の甘味が溢れ出す。

スープは、動物系と魚介系を合わせた旨味と香りの深いスープです。

軽い仕上がりになっていますが、味は濃厚で、啜る度に豊かな気持ちにさせてくれます♪

中太ストレート麺と、スープとの相性も抜群。

ツルンとした喉越しのワンタン、味の染み込んだゴリゴリ食感のメンマも絶品です。

「焼豚丼」は、ご飯の上に、たっぷりとチャーシューとネギが重ねられています。

肉のジューシーな甘味と、強めに効いた岩塩の塩味が口の中で溶け合い、得も言えない美味しさ!

残ったスープも合わせれば、まさに天地混沌の世界が広がります♪

うん、これは美味しい・・・。

ところで、「麺笑巧真」の凄いところは、お客さんの層が幅広い事。

もちろんラヲタも足を運びますが、普段ラーメンを食べ歩いていないような、ごく普通のお客さんの来客も多いです。

「麺笑巧真」ような人を選ばない地域に根差したお店が、八王子の貴重な財産であると私は考えます。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:麺笑巧真(メンショウ タクマ)
所在地:東京都八王子市明神町4-12-2
ジャンル:醤油ラーメン/塩ラーメン
麺:赤池製麺
最寄駅:京王線八王子駅
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~20:00
※土曜日、祝日は11:00~16:00
※2020年6月1日より営業時間変更
※コロナの影響で営業時間が変更になる場合があります
定休日:日曜日
オープン日:2020年5月7日
駐車場:なし(2軒隣りにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ10席
※オープン時は、5~6席に減らして営業
Twitter:https://twitter.com/1pRZjVne9rVNecH
備考:「菜光」跡地にオープン。実家は八王子ラーメンの老舗人気店「吾衛門」。修業先は調布市の名店「柴崎亭」という生粋のサラブレット!2020年~21年TRY新人賞受賞。

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