「特製醤油らーめん」９５０円＋「焼豚丼」３５０円＠麺笑巧真

＜２０２１年２１３杯目＞

今日は京王線八王子駅すぐそばにあるラーメン店「麺笑巧真」に行って来ました。

暑い盛りに冷やしの限定をやっていたので、どこかで食べに行こうと狙っていたのですが、タイミングを逸しているうちに終了・・・。

本日は、何の狙いもなく普通に訪問です。

冷しを逸した反動か、「特製醤油らーめん」９５０円＋「焼豚丼」３５０円を注文しました。

「麺笑巧真」で食べれる最強のスペックです♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ワンタン、ネギ、です。

”特製”は、チャーシュー２枚、ワンタン３枚、味玉、のトッピング全部のせです。

いつもながら、麺も綺麗に整えられて、このうえなく美しい！

チャーシューは低温調理されて、とろっとした柔らかさです。

ひとくち食べれば肉の甘味が溢れ出す。

スープは、動物系と魚介系を合わせた旨味と香りの深いスープです。

軽い仕上がりになっていますが、味は濃厚で、啜る度に豊かな気持ちにさせてくれます♪

中太ストレート麺と、スープとの相性も抜群。

ツルンとした喉越しのワンタン、味の染み込んだゴリゴリ食感のメンマも絶品です。

「焼豚丼」は、ご飯の上に、たっぷりとチャーシューとネギが重ねられています。

肉のジューシーな甘味と、強めに効いた岩塩の塩味が口の中で溶け合い、得も言えない美味しさ！

残ったスープも合わせれば、まさに天地混沌の世界が広がります♪

うん、これは美味しい・・・。

ところで、「麺笑巧真」の凄いところは、お客さんの層が幅広い事。

もちろんラヲタも足を運びますが、普段ラーメンを食べ歩いていないような、ごく普通のお客さんの来客も多いです。

「麺笑巧真」ような人を選ばない地域に根差したお店が、八王子の貴重な財産であると私は考えます。

満足度：★★★★☆（4.5）