新店「長浜らーめん 塩」６５０円＋「替玉」１００円＋「激辛唐辛子」５０円＠長浜らーめん

＜２０２１年１３６杯目＞

今日は２０２１年６月１２日にオープンしたお店「長浜らーめん」に行って来ました。

てっきり、八王子で一世を風靡したあの「長浜らーめん」のお店かと思いましたが、違うようです。

ロゴの造形もそっくりで紛らわしい・・・。（笑）

場所は、旧田田の跡地です。

場所柄、おそらくお隣の「よしだ」と同じ経営母体だと推察されます。

店内は田田の居抜で、カウンター席のみ１２席。

右側に券売機が設置されています。

左側には、田田のときと同じ給水器が設置されていました。

今回は、初回訪問なので、券売機左上の法則に則って、「長浜らーめん 塩」６５０円を注文です。

更に「替玉」１００円と「激辛唐辛子」５０円も注文しました。

食券を渡す際に、麺の固さを聞かれます。

店内には、まだ案内表示はありませんでしたが、一般的な”やわらかめ、ふつう、かため、バリカタ、ハリガネ、こなおとし”といった具合に、麺の固さを選べます。

卓上調味料は、高菜、おろしにんにく、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、お酢、塩タレ、豆板醤、白ゴマ、紅ショウガ、です。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、海苔、キクラゲ、ネギ、です。

チャーシューは、バラロールです。脂のコクがあり、肉の質感もしっかりと残っていて美味しい。

スープは、どろりとした豚骨スープです。

白濁して乳化しており、重たそうな見掛けですが、啜ってみると濃厚な割には脂っこさがなく、後味はマイルド。

麺は細麺です。”固め”でオーダーしました。

加水の低めの麺はスープの吸いがよく、濃厚なスープとよく絡みます。

特に良かった思うのは、トッピングのキクラゲです。身が大きく、コリコリとした食感が楽しめました。

麺を食べ終わる頃に「替玉」を注文です。

３０秒ぐらいで、小皿にのって提供されます。

別途、頼んでおいた「激辛唐辛子」はここで投入♪

やはり、お隣の「よしだ」で提供されていた「激辛唐辛子」とネーミングも内容もまったく同じものでした。

最後の方は、ちょっと胃もたれしましたが完飲完食です。

それにしても、通称ラーメン通りが凄いことになっていますね・・・。

近エリア内に、長浜らーめん、よしだ、花木流、大和家、花月、大勝軒、油そば、尾又家、麺笑巧真・・・と、ラーメン店がひしめき合っています。

皆さん、そんなにラーメンばっかり食べます？

満足度：★★★☆☆