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八高線北八王子駅周辺のラーメン 坦々麺 塩ラーメン 限定ラーメン

春限定「塩坦々」850円@十八製麺

投稿日:

<2020年93杯目>

今日は久々に八王子高倉町にあるラーメン店「十八製麺」に行って来ました。

こちらのお店もコロナの影響で、夜の営業時間が20時までと短縮しての営業です。

また、お持ち帰りメニューも提供されています。

「炙り肩ロースのチャーシュー丼」650円

美味しそうです。

十八製麺では、季節に応じて様々な限定ラーメンを提供されていますが、今日は「春」ということで「塩坦々」と「坦々みそつけ」950円を提供されていました。

お店に入ると、店員さんが元気よく出迎えてくれます♪

メニューを確認して、今回は春限定「塩坦々」850円です。ちなみに「塩坦々」は4年ぶりです。

しばらく待ってトレーに乗ったラーメンが運ばれてきます。

十八製麺では、ラーメンを注文するとサービスで、炊込みご飯ともやしナムルが付いてきます。

今回は限定提供かもしれませんが、いつもの炊込みご飯ではなく、炙りチャーシューのせご飯でした。

おそらく、お持ち帰り用の炙り「肩ロースのチャーシュー丼」を転用したものだと思いますが、炙ったチャーシューとネギがご飯と良く合うし、めちゃくちゃ美味しい!

個人的には炊込みご飯よりもこっちの方が好みです。

ラーメンは具に、チャーシュー、ひき肉、カシューナッツ、穂先メンマ、ホウレン草、ニラ、ネギ、カイワレが乗っています。

 

始めはあっさり塩スープですが、中央に盛られている豆板醤っぽい味噌ダレをスープに溶かし込んでいく事で、だんだんと担々麺に変わって行きます。

辣油が徐々にスープに溶け込んでいき、辛さも加わります。一杯で2度美味しいスープです!

ちなみに、味噌に練り込まれているお肉は、ひき肉のような細切れのお肉ではなく、サイコロ状のゴロゴロっとしたお肉です。

麺は中細ストレート麺です。自家製麺で吹き抜ける小麦の香りが心地よい麺です♪

久々に食べましたが、やはり美味しいです。

サービスのチャーシュー丼にもやしナムルを含めて850円だとコスパもなかなかだと思います。

コロナの影響は出ているようですが、エネルギッシュな店主なので、この苦境も何とか乗り切ってほしいですね。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:十八製麺 (ジュッパチセイメン)
ジャンル:ALL(基本は塩)
麺:自家製麺
所在地:東京都八王子市高倉町54-1
最寄駅:JR八高線北八王子駅
営業時間:
[平日]
(昼の部)11:00~14:30
(夜の部)17:30~21:00
[土日祝]
(通し) 11:30~21:00
定休日:なし
駐車場:あり(斜め前の巨大駐車場:約300台)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:15席(カウンター席:5席,テーブル席:4席×2卓,2席×1卓)
オープン日:2012年6月28日
Twitter:https://twitter.com/jyuppachi
備考:たまぞう系列のお店。個性的な店主。

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