＜２０１９年２５７杯目＞
今日はどこに食べに行こうか迷っていたところ、お昼直前に告知のあった「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。
木曜日と金曜日の二日間のみの提供という短期の限定になります。
券売機のＰＯＰに限定の詳細が記載されています。
木曜日＆金曜日限定
夏の最後のとうきびヴィシソワーズ風 ７５０円
※冷やしトマトのボタンで対応
席に着いて、しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、鶏肉を刻んだやつ、表面を焼いたとうきび、甘龍南瓜、パセリが少々。
甘龍南瓜は輪切りです！
スープは、とうきびをベースに塩ダレを合わせて、生クリームで仕上げてあります。
ドロドロっとした感じではなく、程よくスープが延ばされていて口当たりはサラリとしています。
とうきびの甘味がかなり強いですが、自然な甘味なので、嫌味が無く凄く美味しい♪
麺は、冷水でしっかりと締められているので、コシがあって引き締まった食感です。
ちなみに、ヴィシソワーズということなので、”じゃがいも”も入っているのかと思いましたが、入っていないそうです。
全体的にみて女性受けしそうなお洒落なラーメンです。
美味しかったので、２日間しか提供しないのはもったいないですね・・・。そんなわけなので、気になる方はお早めにどうぞ。
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：鶏びあんSobaみやみや
所在地：東京都八王子市南町６－１１
ジャンル：烏骨鶏、地鶏のラーメン
麺：麺屋棣鄂（ていがく）、田村製麺
最寄駅：ＪＲ八王子駅北口
営業時間：
（昼の部）１１：３０～１５：００
（夜の部）１７：００～２１：００
定休日：日・月（しばらく）
オープン日：２０１９年６月７日（プレオープン）
※グランドオープンは６月１１日
駐車場：なし
禁煙・喫煙：禁煙
座席数：１０席（カウンター６席、４人掛テーブル×１）
Twitter：https://twitter.com/P2etn97HLYLwsSf
備考：聖跡桜ケ丘にある「みやみや」２号店。無化調。