「こく塩」８００円＠鶏こく中華 すず喜【三鷹市】

＜２０１９年２１７杯目＞

今日は日曜日を使って多摩ラーメンラリーの総仕上げです。

まずは昼営業のみという難易度高めの「鶏こく中華 すず喜」に行って来ました。

店舗は繁華街っぽいところの地下にあります。

事前情報ではかなりの行列店と聞いていたので少し早めに家を出て、開店３０分前にお店に着きましたが既に約１０名程の並びが出来ていました。情報通りの人気ぶりです！

店頭には多摩ラーメンラリーのポスターや見知ったラヲタシールなどが貼られていました♪

オーダーは並んでいる最中に店員さんが聞きに来ます。メニューが分からないと思っていたら、店頭に設置されているメニューの書かれているいかにも重たそうなブラックボードをグイっと持ち上げて目の前まで持ってきてくれます！

一瞬、Σ(ﾟДﾟ)って思いましたよね・・・。こんなシステムを見たのは初めてです。店員さん・・・お疲れ様です。

「麻辣麺」も気になるし何を食べるか迷いましたが、初訪なので”オススメ”とあった「こく塩」８００円に決めました。

席が空くと店員さんから中に入るよう手招きされます。お冷は入口のところに給水器が設置されているので、店内に入る際に自分で汲んで持って行きます。

さらに、お会計が前払い式なので席に着いた際に、現金でお会計を済ませるシステムです。

卓上調味料は、タバスコ、一味唐辛子、あらびきコショーです。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシューが２種類、味玉（半分）、刻んだ紫玉ネギ、水菜、ネギが盛り付けられています。

スープは鶏出汁ベースだと思いますが、煮干しや塩の味わいが強く出ていて、あまり鶏感は感じられませんでした。

今までに色んなところで食べた記憶のある味わいでしたが、しっかりと旨味が感じられる美味しいスープです。

特に美味しかったのは炙りを加えた鶏チャーシューと低温調理された肩ロースチャーシューです。

手間暇かけられて調理されていて絶品でした♪

今日はこの後にもう一軒行く予定があったのも忘れて、思わずスープまで飲み干し完食です。

今回はシンプルに「こく塩」のみ頂きましたが、他のメニューも気になるところです。

スタンプも残すところあと一個です♪

満足度：★★★★☆