限定「クリスマス赤わい～んラーメン」８００円+「牛すじのぶっかけごはん」２００円＠ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン

＜２０１８年３２２杯目＞

今日は１２月の限定を食べに「ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン」に行って来ました。

個人的には前回の限定はイマイチだったので、不安半分、期待半分での訪問です。

店内に入って、恒例の限定ＰＯＰを確認です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、ビーフチャーシュー、クリスマスを意識したようなギザギザのレタス、星形のニンジンです。

何だろう・・・前回の限定に比べると格段に安心感があります。（笑）

表面に垂らされているソースはバルサミコ酢やデミグラスソースなどをブレンドしたオリジナルソースだそうです。

ビーフコンソメスープをベースに赤ワインなどを加えた今までに食べたことがないようなオリジナリティー溢れる一杯です！

ベースがコンソメスープでさっぱりしていますが、赤ワインの風味やソースの酸味などが絶妙に絡み合って深みのある不思議な美味しさになっています♪

レタスの下に隠れていますが、ビーフチャーシューも敷き詰められるような感じで、結構な量が入っています。

「牛すじのぶっかけごはん」は、残ったスープを使用して調理するのでスープが残った状態で注文です。（スープを飲み干さない様に注意！）

スープに牛すじとネギを加えて調理してくれますが、これがなかなか美味しかったです。

ＳＮＳなので評判が上々だったのもこれなら頷けますね。

後半は白ワイン仕立てで内容もガラっと変わるそうなので、とても楽しみです。

満足度：★★★☆☆（3.5）