「味玉塩らーめん」６５０円＠らーめん にじいろ

＜２０１８年１４３杯目＞

今日は２０１８年５月２４日にオープンした「らーめん にじいろ」に行って来ました。

２回目の訪問です。

駐車場は、斜め向いに２台分停められるスペースがあります。

店舗には立て看板が置いてあるだけで、まだ看板やのぼり等は置いてないので一見分かりにくいです。

オープン直後で急にお客さんが来て対応できなかったらいけないという意図があったようですが、お客さんも落ち着いて来たのでそろそろのぼりとか立てようかとおっしゃっていました。

店内に入り右側に券売機が設置されています。
メニュー構成が若干変わって、「塩らーめん」が解禁されて、以前あった「魚出汁らーめん」は無くなっていました。

後は、チャーシュー丼が加わっていましたが、残念ながら売り切れでした。”見た目イケてないケド美味しいデス。”という「ぶちゃ味玉」５０円というも加わっていましたが、こちらも売り切れです。

そんなわけで、今回は「味玉塩らーめん」７５０円を注文です。

お冷は券売機の横に給水器が設置されていてセルフです。
自家製麺のお店なので隣の部屋は製麺室になっているようです。

カウンターにはオープン時にはなかった注意事項とツイッター、インスタグラムの案内が貼ってありました。

しばらく待って着丼です。

具は、チャーシュー２枚、穂先メンマ、のり、九条ネギ、そして、トッピングの味玉です。前回も思いましたが丼から立ち昇る香りが良いです。

スープは無化調というだけあって淡く優しい味わいです。その分、香味油の風味が強く感じられて、全体的にパンチを与えているように思います。この辺は前回食べたときとほぼ同じ印象です。

前回訪問時には食べられなかった「味玉」は黄身の部分がほぼ固まっていない状態でお箸を入れると黄身が溢れ出てきます。

繊細なスープなので黄身がスープに溶け込むとスープの風味がガラッと変化しますが、狙っているわけではなく本当はもうちょっと固く仕上げたいとのこと。

繊細で機微を感じるスープを楽しみながらあっという間に完食です。

食べ終わって店主と話していたら、そろそろ夜間営業も始めようかなとおっしゃっていました。夜しか来れないような人には朗報ですね！様子を見ながら１７時～２０時か１７時～２１時で予定されているそうです♪

満足度：★★★★☆