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「鶏びあんそば」750円+「レア豚丼」250円@鶏びあんSobaみやみや

投稿日:

<2019年171杯目>

今日は先日プレオープンし、本日めでたくグランドオープンした「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。

店頭には立川にある伊藤養鶏場からのお花も新たに飾られていました。

メニューはプレオープンのときと特に変わりはなかったので「鶏びあんそば」750円+「レア豚丼」250円を注文です。

爪楊枝置きがめちゃくちゃかわいいです!

しばらく待ってラーメンの着丼です。

なんかトッピングが豪華なのですが・・・”特製”っぽいですね。(汗)

店主に伺うと「まだ慣れていないので、ちょいちょい間違えちゃうんです」と。

本当に間違えたのかオープンサービスなのかは店主のみ知るところですが、ありがたく頂戴いたします♪

 

スープは、コク深く豊かな味わいの清湯スープ。表面に浮かぶ鶏油が優しく香り、織り成してくる旨味の波にただただ驚く!

今回は、卓上の置いてあったブラックペッパーミルを絞ってみると、スープがより引き締まって思いのほか相性が良かったです。

麺は表面がツルツルの喉越しで、啜り心地も軽快です。スープとの絡みも良く美味しいです。

 

変わったところで言えば、鶏チャーシューを低温調理に変えたそうで、しっとりと柔らかくなっていました。個人的にはこっちの方が好みです。

サイドの「レア豚丼」は、たっぷりとレアチャーシューが乗っていて美味です。これで250円はお得感がありますね!満足感かなり高いです!!

かなりボリュームありましたがペロリと完食です。

明日から”つけ麺”が始まるかも!?とおっしゃっていたので、楽しみが尽きません。

いやはや八王子も美味しいラーメン店が増え過ぎて、益々食べに行くお店に迷っちゃいますね♪

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:鶏びあんSobaみやみや
所在地:東京都八王子市南町6-11
ジャンル:烏骨鶏、地鶏のラーメン
麺:京都から取り寄せ、田村製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)17:00~21:00
定休日:日・月(しばらく)
オープン日:2019年6月7日(プレオープン)
※グランドオープンは6月11日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:10席(カウンター6席、4人掛テーブル×1)
Twitter:https://twitter.com/P2etn97HLYLwsSf
備考:聖跡桜ケ丘にある「みやみや」2号店。無化調。

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