牛骨パイタン麺(牛すじのっけ)

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JR八王子駅(南口)周辺のラーメン 限定ラーメン

限定「牛骨パイタン麺(牛すじのっけ)」900円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2018年286杯目>

今日は生憎の空模様ではありましたが駅南口から歩いて「ほっこり中華そば もつけ」まで行って来ました。

外観

雨が降っていたためか、いつもよりお客さんは少なくそれほど待たずに店内に入ることが出来ました。

いつものように券売機で限定の詳細を確認です。

限定POP

-限定-

◎ 牛骨パイタン麺(牛すじのっけ) 900円
(大盛不可、替玉可100円)

・900円を買って限定と伝えて下さい!!

席に座ろうとすると見覚えのあるお方が・・・

お声がけすると、満面の笑みで挨拶を返してくださいました。よっぽど食べていたラーメンが美味しかったのでしょうね♪

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。パッと見た瞬間に分かる・・・これは旨いやつです!!

牛骨パイタン麺(牛すじのっけ)

横から

具は、牛スジ、いっしょに煮込んである大根やコンニャク、もやしに、ネギなど。牛スジはこれでもか!というぐらいドッサリと盛られています。

見た目からして、めちゃくちゃ美味しいのが伝わってきますね!

スープ スープ

スープは牛骨たっぷりで炊いたというパイタンスープに醤油ダレを合わせているそうです。パイタンといっても濃厚に煮詰めた感じではなく、あっさりしていて食べやすく仕上げています。一振りかけられた辣油のピリっとした辛さがアクセントになっています。

牛スジ

牛スジ煮込みは、筋のところまでトロットロになるまで煮込まれていて、とろける旨さ!!こんなにたくさん乗っけちゃって大丈夫なの?って思うぐらいドッサリと乗っています。

麺上げ

麺もパイタンスープや牛スジのインパクトに負けないぐらいに個性の強い平打ち太麺です。スープ、牛スジ、麺の絶妙なアンサンブルに思わず笑みがこぼれます♪

完食

全体的にみてかなりガッツリ感の漂う一杯でしたが、気が付くとサクサクっと食べ終わっていました。

時折り、もつけの限定は採算度外視の凄いやつが登場してくるのですが、今日の限定がまさにそれでした!

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
平日:
(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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