「煮干鰮豚骨らーめん」７５０円＋「煮玉子」１００円＋「玉ネギ」５０円＠煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌

＜２０１８年２０４杯目＞

今日は西八王子駅近くにあるラーメン店「煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌」に行って来ました。

しばらくすると無性に食べたくなるのが嘉饌のラーメンです。

８月からは木曜日に加え、月曜日も定休日になって週２日の定休日制になりました。ご注意ください。

店内にはＴＲＹ（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）受賞：”ＴＲＹ新人賞にぼし部門優秀賞”のポスターが貼られています。

券売機を確認して、「煮干鰮豚骨らーめん」７５０円＋「煮玉子」１００円＋「玉ネギ」５０円を注文です。「煮玉子」はマストですが、今回は「玉ネギ」も追加してみました。

しばらく待って着丼です。

具は、チャーシュー、煮大根、薬味のネギ、それにトッピングで追加した煮玉子と刻み玉ネギが乗ります。

スープは濃厚な豚骨と煮干しの旨味と苦味の詰まった唯一無二のスープです。尖ったスープなので苦手な人も居るでしょうが、私的には堪らない旨さです！！

刻み玉ネギの相性はどうかなと思いましたが、シャキシャキした食感が「煮干鰮豚骨らーめん」のスープにもよく合いました。

麺は自家製の細麺ストレート。濃厚な苦旨スープをタップリと吸って持ち上げてくれるので、圧倒的な苦旨スープを堪能出来ます♪

煮玉子は相変わらず美味しいし満足感を感じながら完食です。
嘉饌のラーメンは食べれば食べるほどに、その凄みを感じます。

満足度：★★★★☆