限定「東京軍鶏の油そば」１１００円＠奥江戸 麺食堂【あきる野市】

＜２０２６年８２杯目＞

”油そば”は、積極的に食べようとは思わないのですが、フォロワーさんから是非にとおすすめされました。

あきる野市にある「奥江戸 麺食堂」で提供されている限定麺。

「東京軍鶏の油そば」

東京軍鶏を主役に、あきる野産”のらぼう菜”など、地域の食材をふんだんに使用した一品です。

昼の２時少し前の到着で、”東京軍鶏のささみ”が切れてしまったそうですが、代わりに炭焼きのチャーシューで良ければというので、提供して下さいました♪

「東京軍鶏の油そば」は、本来ならば”東京軍鶏のささみ”や”のらぼう菜”の乗った「油そば」に、「東京軍鶏の麻油鶏」「浅野養鶏場さんのたまご」がセットになっています。

提供の際に「よく混ぜてください」と声をかけられるこの一杯は、その言葉通りに仕上げることで真価を発揮します。

器の底に潜むコク深いタレを、もっちりと弾力のある麺と丁寧に絡めると、全体が均一にまとまり、芳醇な香りがふわりと立ち上ります。

一般的な油そばにありがちな重たさやジャンクな印象はなく、むしろ上品でバランスの取れた味わいが印象的です。

旨味はしっかりと感じられるのに、後味は驚くほど軽やかで、箸が自然と進みます。

さらに特筆すべきは、浅野さんの新鮮な生玉子。

これを絡めることで、味わいは一層まろやかになり、タレのコクがふくらみ、全体に優しい一体感が生まれます。

そしてもう一つの楽しみが、東京軍鶏の旨味をじっくりと引き出した台湾の薬膳スープ「麻油鶏（マーヨージー）」。

ほんのりと生姜が香るあっさりとしたスープは、油そばとは対照的に体へじんわりと染み渡り、つけ麺のようにして味わうことで新たな魅力が広がります。

手羽先をいただく際に手が少し汚れてしまう点もありますが、それすらも食の楽しさの一部として感じられるほど満足度は高く、むしろ食欲をかき立てる要素となっています。

行楽地にある食堂とは思えないほど丁寧に作り込まれた一杯で、専門店にも引けを取らない完成度。

食べ終えた後には、心も体も満たされる、そんな特別な油そば体験でした。

満足度：★★★★☆