限定「スーラータン麺」１３６０円＠口樂 城山店【相模原市】

＜２０２５年２８１杯目＞

昨日に続いて、新店の麻辣湯のお店を見に行ったら・・・

７０人ぐらいの並びがあり、仁和会の入口あたりまで行列が伸びておりました。

1ｍも並ぼうとは思わなかったのは、わたしが年老いたからでしょうか。

そんなわけで、喧騒を離れ、山道を抜けるとぽつりと現れる一軒のお店「口樂」へ。

夜の「口樂」も雰囲気があって、なかなか良いですね。

お店に店主の姿がないと思ったら、店員さんともども外で焚火をしていました。

焚火がぱちぱちと音を立て、オレンジ色の火の粉が夜空に舞っています。

寒い空気の中で、頬を温めるそのぬくもりが、これから味わう一杯への期待をさらに高めていくようです。

一緒になって焚火を囲み、ハーブティーやらイノシシのホルモンなどをふるまって頂いていると、店主から衝撃的な一言が・・・

「やっぱ、ラーメン作らないとダメですかね？」

（ダメです！）

そういう気分になるのは分かりますが、ラーメンは食べたいです！

というわけで、本日の限定麺「スーラータン麺」を渋々作っていただきました。

スーラータンメンの上に鎮座するタンドリーチキン。

スープの湯気に包まれたチキンは、まるで焚火の炎で焼かれたように輝いています。

口に含むとスパイスの香りがふわりと立ち上り、驚くほどしっとりしています。

艶やかな赤褐色のスープには、ふわりと漂うハーブの香りと辣油の刺激的な香りがあり、鼻をかすめます。

一口すすると、体の芯からじんわりと温かくなる。

溶き卵と、とろみを帯びたスープが舌にからみ、酸味と旨味がゆるやかに広がっていく。

麺をすすれば、弾力のある麺がスープとスパイスを絡め取り、喉を通るたびに”これが新しい中華×インドの出会いか”と思わず唸ってしまう。

最後の一滴まで飲み干したくなる、刺激と深みの競演です。

「スーラータンメン×タンドリーチキン」は、味覚の冒険心をくすぐる究極の創作ラーメンですね。

そして・・・山奥という立地が、逆にこの料理の魅力を何倍にも引き立てています。

ここでしか味わえない“静寂のごちそう”が、訪れた者の心と舌をやさしく包み込む。

満足度：★★★★★