限定「ライ麦麺の冷やし黒毛和牛そば茶漬けセット」１５８０円＠らーめん楓

＜２０２４年１２７杯目＞

最近は、夜になっても売り切れツィートが出なくなってきたので、これはチャンスかもしれない・・・

というわけで、１日数量限定２０食の「ライ麦麺の冷やし黒毛和牛そば」を食べに行ってきました。

「らーめん楓」

さすがに、夜の９時を回っていたので、売り切れているかも・・・と半信半疑でしたが、運よくまだ残っていました！

実は、作る杯数を増やしているという話も。

ちなみに、提供期間は７月の２１日（日）までの予定です。

しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。

トッピングは、黒毛和牛、とろろ、紫蘇、紀州南高梅、鰹節、九条ネギ、など。

あまじょっぱく煮こんだ黒毛和牛は、少し筋っぽかったですが、さっぱりしたスープの中で、際立つ旨さ！

スープは、いりこ出汁の淡い味で、とても爽やかです。

ひんやりと冷たいスープなので、凛としています。

”とろろ”のつるつるっとした食感や、南高梅の酸味、鰹節の香りが、このラーメンをより、複雑に楽しいものにしていますね。

麺は、ライ麦配合の自家製平打ち麺です。

氷水で締めているので、強いコシがあります。

啜った時の風味は素晴らしく、何とも言えない心地よい気持ちに浸れます。

〆には、残ったスープを入れて、茶漬けに。

梅茶漬けのようで、酸味のあるスッキリした味わいで、美味しい。

とても洒落っ気があって、人をワクワクさせるような空想の羽ばたきがある。

満足度：★★★★☆（4.5）