新店「味玉HOTらーめん」１０３０円＋「チャーハン小」３９０円＠ずんどう屋 八王子中野店

＜２０２４年５１杯目＞

今日は、２０２４年３月２９日にオープンした「ずんどう屋 八王子中野店」に行って来ました。

兵庫県姫路市で創業。

じっくりと炊き出した豚骨だしに背脂を加えた濃厚スープが特徴です。

仕事終わりに向かうと、４８席もある店内は満席。駐車場も満車です。

外待ちも１０名程ありました。

ラーメンの仕事をしていなかったら、諦めて帰っているところです。

順番が来て店内へ。

店員さんが確認出来ただけでも１４名居ます。

うっとおしい程、元気の良い掛け声が響きます♪

メニューの中から、本日は「味玉HOTらーめん」を選びました。

せっかくなので「チャーハン 小」も。

注文の際に、背脂の量（あっさり、並、こってり、まみれ）が選べます。

また、麺は”細麺”か”縮れ麺”を選べます。

公式アプリが凄い！

ご利用金額によってランクアップするぞ。

最高ランク”ブラック”だと元味らーめんがいつでも１００円で食べれます。

ちなみに、最高ランクに達するためには・・・１５０,０００円以上のお会計が必要だ。（白目）

さて、ラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、海苔、ネギ、味玉、です。

チャーシューは、秘伝の特製ダレに漬け込んでいるいるそうで、旨味がしっかりして、柔らかな仕上がり。

スープは特注の専用釜で水と豚骨だけを使い、約10時間かけて炊き上げます。

丁寧に下処理した豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続けることにより、クセのない濃厚な豚骨スープに仕上がります。

ピリ辛香油が加わることで、旨さも引き立ちます。

麺は、小麦本来の豊かな香りとコシを感じる、特製の小麦粉を使用しています。

多加水でコシが強く、豚骨スープと相性抜群です。

チャーハンは、小サイズが選べるのが良いですね。

ところで、四月四日（木）は、年に一度の記念すべき日・・・

創業祭！！

元味らーめん半額だ！

満足度：★★★☆☆