<2022年305杯目>
今日は、先日閉店の告知のあった「大海軒 八王子店」に行って来ました。
残念ながら2023年1月18日をもって、営業が終了となります。
永福町系大勝軒のお店が八王子から無くなってしまうのは、とても残念ですね。
食べに行けたとしても、あと1~2回ぐらいかなと思いますので、悔いの残らないように「玉子入チャーシューワンタン麺」を注文しました。
さて、しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ゆで卵、ネギ、柚子皮が載ってきます。
一回り大きな丼ぶりに、食べ切れるか心配になるぐらいに、たっぷりのラーメンが注がれています。
オープン当初は、カチカチに硬かったチャーシューも、今では、だいぶ柔らかく、美味しくなりました。
ワンタンは、皮がチュルンチュルンで、のど越しが最高です。
そして、大海軒の最大のこだわりは、大量の煮干しを使用したスープです。
極力ブレをなくすために、数種類の煮干しをブレンドしたスープは、あっさりしていても、コクが深く、煮干しの風味で溢れています。
麺は、普通盛りで、麺量1.5玉(225g)と、かなりのボリューム感があります。
この食べ応えがあってこそ、永福町系を食べたな・・・という感じがしてきます。
食べ終わる頃には、お腹もいっぱいになり、心も体も満たされました。
残すところ、あと1ヵ月少々となりましたが、大海軒ファンの皆様は、後悔のないように、ぜひ足を運んでください。
満足度:★★★☆☆(3.5)
店名:大海軒 八王子店
所在地:東京都八王子市三崎町6ー15清水ビル1F
ジャンル:中華そば
麺:中華麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~20:00(LO19:45)
定休日:不定休
オープン日:2011年6月2日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:28席
HP:http://taikaiken.jp/
備考:1976年、創業。永福町系大勝軒のレシピを教わりそれを元にラーメンを提供。海軒毛呂山店の2号店です。