リニューアルオープン「味玉Ｗちゃーしゅー（中盛）」９３０円＠小川流 八王子みなみ野店

＜２０２１年９３杯目＞

今日は２０２１年４月２２日にリニューアルオープンした「小川流 八王子みなみ野店」に行って来ました。

ご存じ「小川」、「おがわや」、「小川流」などのブランドを手掛けるオーファスグループの一角です。

駐車場は、店舗横に１０台ほど停められます。

リニューアルをお祝いするお花も飾られています。

あたりまえですが、店舗を改装したので綺麗になってます♪

リニューアルオープン日ということで、ピークをずらして訪問しましたが、それでも５人ほどの待ち客がおりました。

記名式だったのですが、ホールの店員さんが、駐車場まで呼びに行ったり、記名したまま居なくなっているお客さんも居たりして、あっちに行ったりこっちに行ったり、とても大変そうでした。

意外と時間がかかって３０分程待って入店です。

店内は、カウンター１１席、４人掛テーブル席が３脚です。お座敷は無くなりました。

券売機は、タッチパネル式に変わっていました。

メニュー内容が分かりづらく、どのお客さんも食券を買うのに３分ぐらいは掛かっていました。

今回は、無難に「味玉Ｗちゃーしゅー」９３０円を注文です。

”中盛”、”大盛”が無料だそうなので、”中盛”でお願いしました。

チャーシューの種類、麺の固さ、背脂の量、味の濃さ、を選べるのですが、少し細か過ぎる印象。

選ぶのに時間がかかるはずだと思いました。

卓上調味料は、らーめんのタレ、しょうゆ、ラー油、お酢、こしょう、おろしニンニク、です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシューが２枚、メンマ、キャベツ、もやし、味玉、です。

チャーシューは、”MIX”を選んだので、バラと肩ロースが両方乗ってきます♪

バラは脂身が多めでこってりしたチャーシュー。とろける様な美味しさです。

ロースは脂身が少なく、赤身がしっかりしています。ホロホロと柔らかく肉本来の味わいを楽しめます。

この”選べる”チャーシューは、小川ラーメンのウリの一つです。

味玉は割ると、とろっと黄身が溢れ出す絶妙な茹で具合♪

スープは、煮干しを主体にしており、醤油ﾀダレを合わせた煮干し醤油ラーメンです。

レンゲで掬ってみると一目瞭然ですが、魚粉がスープの中に溶け込んでいます。

この魚粉の粒子のザラザラっとした舌触りは、個人的にはあまり好きではありませんが、以前よりも雑味が減って、全体的にスッキリした飲み口になったように感じました。

麺は自家製麺で、中太のストレート麺です。

ほどよいコシの強さと、ツルツルっとした喉越しが特徴で、スープの乗りも良く美味しい麺です。

ラーメンの種類ごとに麺を変えているので、並々ならぬ麺へのこだわりを感じさせます。

麺量を”中盛”にしてもらいましたが、サクッと食べ切ってしまいました。

リニューアルオープン記念で、サービス券を下さいました。

機会があれば食べに行きたいと思います。

満足度：★★★☆☆