「大ラーメン（麺かため）」６５０円＋「味玉」１００円＠タンタン

＜２０１９年３４６杯目＞

八王子のラーメンを主に食べ歩いているのなら、最低でも１年に１回ぐらいは食べに行っておかないとならないお店・・・八王子ラーメンの名店「タンタン」。

履歴を確認したら前回訪問は２０１８年の１月でしたので、約２年ぶりの訪問となってしまいました。（汗）

２年も間が空くと、結構色々と変わりがありまして。

まずは、駐車場。以前は隣の倉庫のような建物にシャッターが下りていて、その前に３台分停められるようになっていたのが、シャッターが外され４台分停められるようになっていました。

さらに、メニューにバラチャーシューメンが加わり、注文時に麺の硬さを（普通、かため、やわらかめ、少しかため、超カタなど・・・）その他、油少なめ、多め、味薄め、濃い目など、好みを選べることが明示されていました。

味玉のトッピングも以前にはなかったと思います。

さて、並ぶのが大の苦手の私は閉店間際の２時３０分頃めがけて訪問です。

外の並びはありませんでしたが、１１席ある店内は満席です。時間帯を考えると流石の人気具合です。

本日も変わらず女性店員さんが３人で切り盛りされていました。

メニューは壁に貼られています。始めから期待はしておりませんでしたが、チャーシューメン系はすべて完売です。

そんなわけで、今回は「ラーメン大（麺かため）」６５０円と「味玉」１００円を注文です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギです。

スープはあっさりした醤油スープですが、表面を覆うラードが獣臭たっぷりで、こってりとして香ばしいです。

数ある八王子ラーメンの中でもこのスープの香ばしさはタンタン特有です。パンチもあって美味しいです。

刻み玉ネギは、すりおろした様な細かい粒子状になっています。

ラードがこってりしているので、刻み玉ネギがとてもよく活きています♪

チャーシューは大判で柔らかくジューシー。旨いです。

麺は、固めにしたので、ちょっと粉っぽさがありました。

味玉は、別皿にて提供されます。薄味で、割ると中はほどよい半熟具合です。

寒い時期は特にひと手間かけて湯煎して温かくして提供してくれるとなお良くなると思います。

店員さんの接客も良いですし、八王子ラーメンの中でもピカイチで美味しいです。

並びが無く、店内が手狭でなければもっと通うだろうなと思います。

年末年始の休業、臨時休業、特別営業の貼り紙が貼ってあったので載せておきます。

満足度：★★★★☆