限定「牛骨パイタン麺（牛すじのっけ）」９００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０１８年２８６杯目＞

今日は生憎の空模様ではありましたが駅南口から歩いて「ほっこり中華そば もつけ」まで行って来ました。

雨が降っていたためか、いつもよりお客さんは少なくそれほど待たずに店内に入ることが出来ました。

いつものように券売機で限定の詳細を確認です。

席に座ろうとすると見覚えのあるお方が・・・

お声がけすると、満面の笑みで挨拶を返してくださいました。よっぽど食べていたラーメンが美味しかったのでしょうね♪

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。パッと見た瞬間に分かる・・・これは旨いやつです！！

具は、牛スジ、いっしょに煮込んである大根やコンニャク、もやしに、ネギなど。牛スジはこれでもか！というぐらいドッサリと盛られています。

見た目からして、めちゃくちゃ美味しいのが伝わってきますね！

スープは牛骨たっぷりで炊いたというパイタンスープに醤油ダレを合わせているそうです。パイタンといっても濃厚に煮詰めた感じではなく、あっさりしていて食べやすく仕上げています。一振りかけられた辣油のピリっとした辛さがアクセントになっています。

牛スジ煮込みは、筋のところまでトロットロになるまで煮込まれていて、とろける旨さ！！こんなにたくさん乗っけちゃって大丈夫なの？って思うぐらいドッサリと乗っています。

麺もパイタンスープや牛スジのインパクトに負けないぐらいに個性の強い平打ち太麺です。スープ、牛スジ、麺の絶妙なアンサンブルに思わず笑みがこぼれます♪

全体的にみてかなりガッツリ感の漂う一杯でしたが、気が付くとサクサクっと食べ終わっていました。

時折り、もつけの限定は採算度外視の凄いやつが登場してくるのですが、今日の限定がまさにそれでした！

満足度：★★★★☆（4.5）