ラーメン

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【新店】「ラーメン」500円@新松木大和家

更新日:

<2018年266杯目>

今日は2018年10月19日にオープンしたばかりの「新松木大和家」に行って来ました。

外観

これで八王子3店目と拡大基調で乗りに乗っています。それにしても既存の「松木大和家」から1~200m程度の場所への出店は強気です。

外観 花

車で訪問される場合は、13台分の駐車スペースが店舗に併設されてあります。

店頭にはオープンを祝う花々が飾られていました。

オープンセール

10月19日(金)、20日(土)、21日(日)は、オープンセールでラーメン一杯500円です!!

さらに、ツイッターフォローワーだと味玉がプレゼント!さらに、リツィートした方の中から抽選で1名様にPS4本体をプレゼントといった企画が目白押しです!!

店内は46席と広く、テーブル席も充実しているのでファミリー層も安心して食べに行ける感じです。

店内

入口から入って左側に券売機が設置されています。オープン記念という事で、ラーメン並盛500円(ライス・トッピング)しか選べません。

券売機 券売機

「醤油」か「塩」を選べるので今回は「醤油」でお願いしました。もちろん、好みも選べますが、すべて「普通」でオーダーです。

卓上調味料

卓上調味料は、しょうゆ、お酢、ラー油、ブラックペッパー、ごま、にんにく、豆板醤、千切りしょうが、粗びき唐辛子、玉ねぎ、が置いてあります。

着丼までの間、お品書きなどを見ながら時間を潰します。

家系最強

豚骨スープ

太麺タレ

「新松木大和家のこだわり」

家系最強

私たちは大和家の「家系最強」というコンセプトに加え、より幅広いニーズに応えたより楽しめる接客・サービスをモットーに、居心地の良い空間と盛況感溢れる運営を目指します。

「濃まろ豚骨スープ」

スープを仕込む前にやらなければならないこと!
それは「気合い注入!!
気持ちを込めて、丁寧に丁寧に作り上げるスープ
お客様の「旨い!の声が聞きたくて
今日も朝から気合い注入!
特殊な機材は一切使わず寸胴一本と技術で勝負!
麺に絡み付くほどよい濃度がクセになる
最後の一滴まで旨い
濃厚でクリーミーなスープ

一度食べたらクセになり
二度食べたら忘れられない
三度食べたらやめられない

特製 低加水中太麺」

二度三度と食べるうちにこの硬さがきっとクセになる
とことんこだわった加水率28%の低加水麺

吟味熟成 醤油ダレ」

店主自信作「とんこつ醤油」はこだわりスープに
秘伝の醤油を注いだパンチのある美味さ

しばらく待って着丼です。

ラーメン

具は、チャーシュー、海苔3枚、ホウレン草、ウズラが1個、薬味のネギが入っています。

横から

チャーシューはバラチャーシューで、厚みはありませんが大判でインパクトがあります。

スープ チャーシュー

スープは白濁してクリーミーでまろやかな味わいです。基本的には他の大和家と同じですが、気分的な影響なのかいつもより美味しく感じました♪

麺上げ

麺は四之宮商店製麺所の中太ストレート麺です。低加水が特徴のようで、スープともよく合っています。

スープまで飲み干すと、そばで見ていた店員さんが「まくり一丁頂きました!」と威勢の良い掛け声を店内に響かせてくれました。恥ずかしいので止めてほしいです。

完食

資本系の凄みを如何なく発揮しておりました。

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:新松木大和家
所在地:東京都八王子市松木31-15
ジャンル:家系ラーメン
麺:四之宮商店製麺所
最寄駅:京王相模原線南大沢駅
営業時間:
(通し営業)11:00~27:00
定休日:なし
オープン日:2018年10月19日
※オープンセール3日間500円、ツイッターフォローワー限定「味玉」プレゼント、リツィートした方の中から抽選で1名様にニンテンドースイッチ、PS4本体プレゼント。
駐車場:店舗脇に13台
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:46席(カウンター16席、テーブル30席)
HP:http://iekei-yamatoya.com/
Twitter:https://twitter.com/smatsu_yamatoya
備考:資本系。ランチタイム「ライス」無料サービス。

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