新メニュー「達磨 つけ麺（大）」１１００円＠達磨次郎

＜２０２６年７杯目＞

昨年の９月にオープンした二郎インスパイア系のお店「達磨次郎」。

新メニューの「つけ麺」が発売されたと聞いて、早速食べに行ってきました。

寒さの中、黒服の群れを通り抜け、夜の８時頃にお店に到着。

営業時間は、特に変わりません。

店内に入って、券売機を確認します。

お目当ての「つけ麺」は、麺量の違いによって「達磨つけ麺（小）」、「達磨つけ麺（大）」の２種類から選べます。

「達磨つけ麺（小）」の麺量２００gは、一般的なラーメンとしては麺量多めですが、二郎系としては少な目の分量です。

「つけ麺」としては、麺量２００gだと少なめに感じますので、今回は麺量３００gの「達磨つけ麺（大）」の方を注文しました。

余談ですが、それ以上の麺量を希望する場合はどうなるのか券売機を確認しましたが、”麺大盛”といったボタンは確認できないので、３００ｇがＭＡＸなのかもしれません。

私は、そんなに量が食べれないので、３００ｇあれば十分ですが、もっと食べたい人には、４００ｇ、５００ｇ・・・と選べる仕様があった方が良いかもしれませんね。

食券を店員さんに渡すと、無料トッピングを聞かれます。

”野菜・アブラ・ニンニク”が、マシマシまで無料でトッピング出来ます。

野菜の量を伺うと、普通で２００ｇ、マシで３００ｇ、マシマシで４００ｇだそうです。

私は・・・普通で十分です。

しばらく待って「達磨つけ麺（大）」が運ばれてきました。

丼を覆い尽くすトッピングは、ブタ、もやし、キャベツ、海苔、刻みニンニク、アブラ。

中でも主役となるブタは、分厚いバラロールチャーシューで、とろけるような柔らかさ。

じっくり煮込まれた肉は脂身に甘みがあり、噛むたびに豚の旨味がとろりと広がります。

スープは豚骨をベースに、背脂が表面を覆い、力強い醤油のコクと甘じょっぱい味わいが印象的です。

見た目は重厚ですが、実際には意外とサッパリとした感じで、スルスルと啜れます。

麺は”あつもり””ひやもり”から選べます。

寒い中を歩いてきた身体には、”あつもり”の選択が嬉しいですね。

熱々のスープと温かい麺を一体にして頬張る幸福感は格別です。

ただ、冷水で締めた麺に比べると、やや緩さを感じるのも正直なところ・・・。

途中で刻みニンニクをスープに溶かせば、一気にパンチが増し、味の輪郭がより鮮明になります。

食べ進めるうちにスープは程よく薄まり、最後は重さをまったく感じさせません。

気付けばそのまま飲み干して完食です。

ボリュームに頼るだけでなく、味の構成や食後感まで含めて評価に値する内容で、インスパイアの中では完成度は高く、初見でも安心して勧められる一杯と思います。

満足度：★★★☆☆（3.5）