「ビーフラーメン」９００円+「牛すじまし」４００円+「チャーブーまし」３００円+「シゲッキーまし」１００円+「赤ワインたまご」１００円+「チーズのっけ」１００円＠ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン

＜２０２５年２６８杯目＞

まさか、こんな日が来るなんて・・・

「ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン」に行ってきました。

今日は、めずらしく限定の提供はありません。

そんなわけで、久しぶりにレギュラーの「ビーフラーメン」を頂きます。

調べてみると、約４年半ぶりでした。

お腹もすいていたので、トッピングをフルトッピングで乗せてみました♪

「ビーフラーメン」の登場です。

双子のシゲッキーが可愛らしいですね。

他、チャーブー、牛すじ、キャベツ、赤ワインたまご、シュレッドチーズなどが乗ってきます。

チャーブーは、見事な霜降り肉です。

赤身の旨味と脂の甘みが重なり合い、噛むたびに幸せな美味しさが広がります。

牛すじは、スープの中に埋もれていました。

時間をかけて煮込んであるので、とろとろでぷるぷるの柔らか食感です。

口に含むとほろっと崩れ、脂の甘みと肉のコクがじんわり舌の上に広がります。

スープは、野菜と牛肉を煮込み、自家製デミグラスソースにラーメンスープを合わせた洋風テイストです。

まるでビーフシチューのような艶があり、牛の旨味と野菜の甘みなど、重層的なコクがあります。

とろけるチーズを混ぜると、スープがまろやかに変化。

麺とスープがしっかり絡んで、啜るたびに、深呼吸したくなるぐらい、旨味が濃い。

見た目的に“ネタ枠”と思われるかもしれませんが、驚くほど、料理として完成されています。

洋食の深みとラーメンの親しみやすさが融合した、
究極のハーモニー。

麺で味わう、最高のビーフ体験です！

まさか、こんな日が来るなんて思いもしませんでした。

忖度抜きにして『★★★★★』です。

”ほっぺたが落ちる”、”あごが落ちる”どころではない。

それはもう”きんたまが落ちる”ぐらい、旨かった。