新店「八王子醤油」７８０円+「チャーハンセット」４００円＠らーめん専門店 椚田

＜２０２４年１４９杯目＞

らーきちさんから新店情報を頂いたので、さっそく食べに行ってきました。

２０２４年８月８日オープン！

まさに、末広がりのおめでたいオープン日ですね。

「らーめん専門店 椚田」

お店の場所は、もちろん、椚田町。

仕事が終わって、お店に到着すると、店頭には１０人ぐらいの待ち客がありました。

ちなみに、駐車場はないので、お車で行かれる方は、お近くのコインPをご利用ください。

意外と回転ははやく、１０分ぐらいで店内へ。

店員さんは２人だけですが、大手のラーメン店で働いていたというだけあって、手慣れた感じです。

さて、メニューの確認です。

主だったメニューは、以下の４種。

漏れ伝わってきた話では、現在、”季節のらーめん”の提供はありませんが、来週あたりから「冷やし中華」が始まるそうです。

気になったのは”青春らーめん”（二郎インスパイア）ですが、今回は初日なので「八王子醤油」を頂いてみることにしました。

物足りなさそうなので、「チャーハンセット」も頂きます。

セットにすることで、チャーハンが５００円→４００円になります♪

それほど待たずに、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー２枚、海苔、ほうれん草、メンマ、八王子ラーメンの代名詞である刻み玉ねぎです。

チャーシューは、バラ肉を使用。

バラ肉ですが脂っこくはなく、余計な味付けはしていないので、肉の素朴な味が楽しめます。

スープは、特製醤油ダレを豚、鶏、野菜を使って丁寧に仕込んでいます。

浮かぶ香味油は、特製のラードです。

塩味がおさえられた優しい味わいのスープは、飲み口もすっきりしていて、とても美味しい。

あらゆる世代に親しまれるような、オーソドックスな味がします。

「チャーハン」は、中華鍋でさっと炒めてから提供してくださいます。

ちょっと、もっさりとしている感じです。

パラパラ感があって、塩味がもう少しあると、より美味しくなると思いました。

お会計をすると、”らーめん１杯無料券”をくださいました。

８月３１日までなので、近いうちにもう一度食べに行こう♪

満足度：★★★☆☆