【新店】「二郎系チャーシューラーメン」９００円＠麺処 大黒家

＜２０１８年２４９杯目＞

今日は２０１８年９月８日に人知れずひっそりとオープンしていた「麺処 大黒家」に行ってきました。

八王子の端っこにあるせいで、情報が伝わってこずようやくの訪問です。それにしてもＳＮＳ全盛のこの時代にオープン一ヶ月近くも察知されないとはなかなかやりおります。

ちなみにこちらの場所は、麺でる→大塚家と代々”二郎インスパイア系”のお店が入っておりますが、今回はどんなお店でしょうか。

ワクワクしながらお店に向かうと・・・何と！何も変わってない！？

参考：大塚家時代

お店の名前は「麺処 大黒家」に変わっていますが、看板の作りや店頭に貼ってあるメニュー写真など以前とまったく同じです。

とりあえずお店に入ってみます。やはり、お店の作りやテーブルの配置など何から何まで変化ありません。

参考：大塚家

では、メニューに変化は・・・一縷の望みをかけて確認しますが、パッと見同じように思います。一個一個確認する気も起きないので、暇な方は「大塚家」時代の券売機も載せておくので確認してみてください♪

参考：大塚家

あ～、何だかもう勝手に騙された気分ですな。（笑）

まぁ、せっかくここまで来たので今回は「二郎系チャーシューメン」９００円を注文です。

中華系の店員さんで日本語がやや伝わり辛い感じでしたが、一応ヤサイ増し、ニンニク増し、アブラ増し、が出来るそうなので”ヤサイ増し”でお願いしました。さらに、好みの調整も出来るそうなので”麺固め”です。

卓上調味料はブラックペッパー、醤油、辣油、お酢、おろしニンニク、豆板醤、白ゴマ、一味唐辛子、が置かれています。

しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

参考：大塚家

具は、チャーシュー、もやし、キャベツ、そして頼んでも居ないニンニクが添えられていました。オーダーが正しく伝わっていなかったのか、デフォで元々乗っているのかは謎です。

ヤサイ増しにしましたが、丼が小さいのでこんもりとヤサイが盛られていますが、量は大したことはありません。チャーシューはデフォで２枚乗っているので、チャーシューメンで+２枚っぽいですね。これならトッピングチャーシュー２５０円+４枚を別途注文したほうが得かな。

スープは、あっさり醤油スープです。少量の背脂が浮いていますが、乳化はなく普通の醤油ラーメンといった感じです。これを堂々と”二郎系”と謳ってしまってよいのだろうか。

麺は、王製麺所の麺で中太のストレート麺です。もはや、二郎系の寄せることすら放棄したような軟弱な麺です。ちなみに、王製麺所は大塚家のときと同じ製麺所です。

大塚家で食べてから１年半経っていますが、デジャブかなと思うぐらい同じラーメンでした。厳密に言うとチャーシューが柔らかくなってちょっと美味しくなっていました。

まぁ、サッパリしたスープなので食べやすいヤサイ盛り盛りの二郎っぽいラーメンを目指して作ってみました的なラーメンで良いんじゃないでしょうか♪

満足度：★★☆☆☆