限定「炭焼き青梅産豚の焼豚熟成豚骨ラーメン」１３５０円＠らーめん五ノ神精肉店【あきる野市】

＜２０２６年２２７杯目＞

遠藤さんからお誘いがあったので、あきる野市にある「らーめん五ノ神精肉店」へ。

”肉の日”は、一応、チェックしています。

今月の”肉の日”＝８月２９日は、「炭焼き青梅産豚の焼豚熟成豚骨ラーメン」です。

サイドメニューも、一応、チェックはしますが、”肉の日”は、肉が盛り盛りだと思うので、今回はパスしました。

出てきた限定麺は、”肉の日”にしては、肉の量は控えめ・・・ですかね！？

しかし、食べ進めていくと、中からお肉が、出るわ、出るわ。

肉の量が伝わりにくいので、表面にお肉をひっぱりだしたところが、こちらです。

実際には、まだ下の方に２～３枚埋もれています。

「氷山の一角」とは、まさにこのこと！

炭火でひたすら、こんがり。

青梅産豚の旨みをぎゅっと閉じ込めた、食べ応え満点の焼豚！

ときには筋張った少し固めの部分に出会うこともありますが、それもまたご愛嬌。

スープは、じっくり熟成させた濃厚豚骨です。

たっぷりの油分がコクと厚みを加え、こってり濃密な味わいに仕上がっています。

その濃厚スープをしっかり絡め取るのは、相性抜群の細麺ストレート。

麺をすすれば、豚骨の旨み、炭火の香ばしさ、焼豚の肉感が一体となって押し寄せます。

メンマ、キクラゲ、ネギの食感と風味もアクセント。

こってり好き、肉好きにはたまらない、豪快で香ばしい一杯でした。

満足度：★★★★☆