「塩わんたんらぁめん」１１５０円+「わんたん」２５０円＠らぁめん 赤ふじ

＜２０２６年２１９杯目＞

今日は（おいしい）チャーハンが食べたくなったので、「らぁめん 赤ふじ」へ。

お店に入ると、店主が何かを察した様子で言いました。

「今日はチャーハンを食べに来たんですよね！？」

（なんで分かったんだろう・・・）

訊けば、ご飯ものは既に切らしてしまったそう。

でも大丈夫！

「赤ふじ」には、ワンタンが、ある！

というわけで「塩わんたんらぁめん」に、トッピングの「わんたん」を組み合わせるという禁忌を犯してしまいました。

わんたんの総数は、驚異の１０個！

一つひとつが餡を惜しげもなく包み込み、パンパンに膨れ上がった姿は、もはや小さな一品料理そのもの。

これほどの量にもかかわらず、皮は驚くほど、ちゅるんちゅるん。

口に運べば滑らかに舌の上を滑り、たっぷりの餡を包んだ重量感を感じさせながらも、意外なほど軽やかに喉を通っていきます。

もはや、トッピングという脇役の領域を軽々と越え、堂々たる主食の風格を漂わせています。

チャーハンを食べられなかった物足りなさも、このワンタンが十分すぎるほど埋めてくれますね。

しかも、このクオリティーのワンタンが一個５０円！

スープは、程よい塩味の輪郭に豊かな旨味が重なり、実に端正な味わい。

塩気が前面に出すぎることなく、出汁の滋味を引き立てながら、細麺を心地よく包み込みます。

その細麺との相性も申し分なく、箸を進める手が止まりません。

味、ボリューム、満足感、そしてコストパフォーマンス・・・

これは人気が出るのも必然です。

実際、最近は「わんたんらぁめん」が良く出るそうで、仕込みが追いつかなくなるのを店主が心配されていました。

これは、“わんたんを主役に据えた一杯の完成形”と呼びたくなる逸品です。

満足度：★★★★☆