新店「牛骨麻辣湯」１３８４円＠味一 麻辣湯

＜２０２６年２１７杯目＞

「味一 麻辣湯」が、８月１８日にリニューアルオープンしたと聞いて、早速行って来ました。

食材のラインナップやスープ、メニューの一部が変わったそうです。

お店に入ると、店員さんが入口近くに３席あるカウンター席の一席を案内してくれました。

しかし、そこは狭いうえに、他の２席は若いカップルが陣取って、いちゃいちゃしており、生き地獄でした。

大流行りの麻辣湯ですから既にご存じと思いますが、たくさん並んでいる食材の中から、お好みの具材を選んでいくシステムです。

１g＝４円

お店のお勧めの目安は、３５０g～５８０gとのこと。

これを円換算すると・・・・

１,４００円～２,３２０円となります。

他で、特製ラーメンでも食べた方が良いかも！？

肉類や海鮮類を選ぶと、食材から旨味が滲み出て、スープがより美味しくなりますが、重量があるので、一気に重くなります。

量りに乗せてみると、約３００g。頃合いでしょうか。

カウンターに持っていくと、スープを辛さを聞かれます。

前回は”味一麻辣湯”を選びましたので、今回は”牛骨麻辣湯”にしました。

後で気が付きましたが、”牛骨麻辣湯”にすると＋１００円になります。

辛さは、３辛までは課金されないので、３辛にしました。

ちなみに、価格は１,３８４円

どこのお店もそうですが、麻辣湯のお店には「料理は美しく盛り付けるもの」という概念は無いようです・・・

誰かの食べ残しかな？いや、もちろん違います。ちゃんと私が注文したものです。

最初はスープが分離しているのかと思いましたが、どうやらゴマだれを使っているため、このような見た目になっているようです。

味は、牛骨とゴマだれをベースにした、マイルドでコクのあるタイプ。

3辛でも、辛すぎることはなく、ほどよい辛さです。

味自体は、はなかなか好み。

そして麺。

今回も、いろんな種類の麺を少しずつ入れてみました。

結果……統一感はゼロ。

いろんな麺が、それぞれ好き勝手に自己主張しています。

麻辣湯のお店に来ると、どうしてもいろんな麺を試してみたくなってしまうんですよね。

とはいえ、麺そのものはモッチモチで、ムニュムニュした食感のものが多い印象。

こういう食感が好きな人には、かなり楽しめると思います。

麻辣自体はもともと好きなので、味が嫌いなわけではありません。

むしろ、美味しい。

ただ・・・どうしても、何か物足りない。

満足度：★★☆☆☆