「つけ麺」１３００円＠中華そば むぎすけ

＜２０２６年２０２杯目＞

今年の６月２４日にオープンしたばかりの「中華そば むぎすけ」

８月５日から、夜営業が開始されました。

時間は１７時３０分～１９時まで。ただし、水曜日～金曜日のみという中途半端な日程です。

ちなみに、私の仕事は夜の１９時までなので、仕事が終わってからでは食べに行けないタイミングです。

今日は、夜営業が始まったということで、少し早めに仕事を切り上げて向かいました。

閉店時間の少し前にお店に着きましたが、他のお客さんは居ませんでした。

まだ、夜営業が始まったことが、一般に浸透していないようです。

入口前のカウンター上にメニュー表が置かれており、その場で先にお会計を済ませるシステムです。

今回は、「つけ麺」を注文しました。

麺の上にはチャーシューが４枚、メンマ、青菜、刻み海苔が彩りよく盛り付けられ、食べる前から期待が高まります。

特にチャーシューは、柔らかさを重視したタイプではなく、やや硬めの食感。

しかし、その分しっかりと噛み締めることで、肉本来の旨味がじんわりと口いっぱいに広がり、噛むほどに美味しさを実感できます。

つけ汁は鶏と豚の旨味を丁寧に引き出した澄んだ醤油スープ。

見た目どおり口当たりはすっきりとしていて、重たさを感じさせません。

それでいて、表面に浮かぶ香味油が香ばしい風味をまとわせ、一口ごとに食欲を刺激してくれます。

つけ麺らしく塩味はやや強めですが、この絶妙なしょっぱさが手打ち麺との相性をさらに引き立てています。

さらに隠し味として加えられた柚子が、後味に爽やかな余韻を残し、最後まで飽きることなく味わえました。

手打ち麺はシコシコとしたコシが印象的で、啜るたびに小気味よい食感が楽しめます。

スープをしっかりと持ち上げながらも、小麦の風味を感じられる完成度の高い麺です。

ただ一つ気になったのは、つけ麺としては麺の量がやや少なく感じられたことです。

美味しいだけに、もう少し食べたいという気持ちが強く残りました。

そこでメニューを見ると、大盛りはプラス３００円。

気軽に増量するには少し悩んでしまう価格設定ですね。

味の満足度は非常に高いだけに、もう少しボリューム面や大盛りの価格が利用しやすければ、さらに満足感の高い一杯になったのではないでしょうか。

まだまだ語りたいことはありますが、今回はこの辺で締めくくりたいと思います。

満足度：★★★☆☆