２０２６年８月１日屋台ラーメン「あおぎり」がグランドオープン！

＜２０２６年１９８杯目＞

２０２６年８月１日に、哲麺のあったところのレンタルスペースに「屋台 あおぎり」がオープンしました。

仕事終わりに向かうと、予想に反して、お客さんが一人も居ませんでした。

ちょうど雨が降ってきたので、屋台のカウンター席のところに、雨除けのビニールが張られたところでした。

屋台のことろには席が５席、横のスペースのところにテーブル席も設けられています。

屋台の横に券売機が設置されています。

注文したのは「チャーシューメン」。

バラチャーシューが４枚と贅沢な一杯で、デフォのラーメンにチャーシューが３枚追加されます。

熱々のスープに浸ったバラチャーシューは、脂がじんわりと溶け出し、とろけるような食感に。

口へ運ぶと脂の甘みがふわっと広がり、思わず笑みがこぼれる美味しさです。

チャーシューが美味しいだけに、ライスが用意されていないのは少し惜しく感じました。

スープは鶏ガラと豚ガラをベースに、香味野菜と魚介系の節を合わせた一杯。

魚粉由来と思われるわずかなざらつきがあり、魚介の風味がしっかり感じられます。

ほどよい酸味が全体を引き締め、コクもしっかり備えています。

ただ、プレオープン時に味わった完成度と比べると、今回は少し印象が異なりました。

ベースとなる味わいは変わらないものの、全体のバランスがやや崩れたように感じられ、以前ほどの感動には至りませんでした。

合わせる麺は細ストレート麺。

パツンとした心地よい張りと歯切れの良さが特徴で、このスープとの相性も良好です。

すするたびに小気味よい食感が楽しめる、個人的に好みの麺です。

総じて、チャーシューが４枚も乗ったチャーシューメンが1,000円という価格は、今の時代を考えると非常に魅力的です。

さらに深夜２４時まで営業しているため、仕事帰りや夜遅くにラーメンが食べたくなったときにも重宝する一軒。

知っておいて損のない屋台だと思います。

満足度：★★★☆☆