百馬｜１６周年限定「鰹節香る吊るし焼き炭火鶏チャーシューと海老ワンタンの冷やしラーメン」１５００円

＜２０２６年１９６杯目＞

２０２６年７月２９日、「呑めるラーメン屋 百馬」は、１６周年を迎えました。

すなわち、年に一度「百馬」にラーメンを食べに行く日です。

営業時間は、昨年から少し変わりました。

お店に入ると、店内では常連さんらしきお客さん達で賑わっていました。

一方で、私のようなボッチには少々居たたまれない時間が流れます。

そういえば、長い時間店内に居ましたが、店主から一言も話しかけられなかったなぁ・・・

さて、１６周年の限定は「鰹節香る吊るし焼き炭火鶏チャーシューと海老ワンタンの冷やしラーメン」です。

そのまま列挙しただけですが、長いネーミングになりましたね。

トッピングは吊るし焼き炭火鶏チャーシューが２種類、それぞれ２枚ずつ、計４枚に加え、海老ワンタン２個、ナルト、ネギが彩りを添えています。

周年にふさわしい豪華な盛り付けとなっていますね。

なかでも最大の見どころは、やはり手間暇を惜しまず仕上げられた吊るし焼き炭火鶏チャーシューです。

表面はこんがりと焼き上げられ、香ばしい香りが食欲を刺激します。

噛みしめるたびに炭火ならではの芳醇な風味が広がり、鶏肉の旨味を存分に堪能できました。

スープは鶏の旨味をベースに、鰹節の豊かな風味をしっかりと効かせた和の味わい。

表面には鰹節油が浮かび、一口目から芳醇な香りが鼻を抜けます。

しっかりと冷やされたスープは暑い季節にぴったりで、身体の火照りを優しく癒やしてくれるような清涼感があります。

麺は冷たいスープに浸かっているため、通常よりもコシが際立ち、やや硬めの食感。

少しゴワゴワとした歯応えで、どこかカップ焼きそばの麺を思わせる独特の印象を受けました。

好みは分かれるかもしれませんが、冷やしならではの個性として楽しめます。

海老ワンタンは、ぷりっとした海老の食感が心地よく、つるりとした皮との相性も抜群。

チャーシューに負けない存在感があり、満足度をさらに高めてくれました。

周年限定らしい豪華さと丁寧な仕事が随所に感じられる一杯でした。

ただ、居酒屋らしい賑やかな雰囲気は、私には少し落ち着かない空間でした。

私はただ静かにラーメンを味わい、お店の周年を祝いたかっただけなので、食べ終えると早々に店を後にしました。

それでも、この一杯の完成度の高さは十分に記憶に残る、印象深い周年限定ラーメンでした。

満足度：★★☆☆☆（2.5）