８周年記念限定「YAKINIKU TSUKEMEN」２３００円＠ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン

＜２０２６年１９２杯目＞

２０２６年７月２５日、「ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン」が８周年を迎えました。

今年の周年限定は「YAKINIKU TSUKEMEN」です。

そして、周年記念恒例の抽選会も開催されます。

相変わらず豪華なラインナップです。

特に１等は、ファンなら喉から手が出るほど欲しいお宝ですね。

もっとも”せんせい”としか書かれていないので、知り合いの書道の先生のサイン本というオチかもしれませんが。

で、今年はラッキーナンバーの”14”となりました。

これは期待大ですね♪

「YAKINIKU TSUKEMEN」は、その名の通り“まるで焼肉を食べているかのようなつけ麺”という発想を見事に形にした一杯です。

丼の上には、注文ごとにフライパンで香ばしく焼き上げられたハラミとタンが贅沢に並び、こんがりと焼かれたサツマイモやパプリカが彩りを添えます。

塩味を効かせたシンプルな味付けだからこそ、素材そのものの旨味が鮮やかに際立っています。

ハラミをひと口頬張れば、ふっくらとした柔らかな歯ごたえとともに、肉汁がじんわりと溢れ出します。

芳醇な旨味が舌の上で広がり、焼き目の香ばしさがその余韻をさらに深めていきます。

一方のタンは、独特のコリッとした食感が心地よく、噛むたびに力強い肉の味わいを感じさせます。

まさに焼肉店で味わう満足感が、そのまま一杯の中に凝縮されているかのようです。

まずはレモンバターで和えられた麺を、そのまま“まぜそば”のように味わってほしい。

レモンの爽やかな香りが弾け、バターの甘く濃厚なコクと重なり合うことで、驚くほど豊かな味わいを生み出します。

そして、その魅力を存分に堪能した後は、濃厚なビーフスープへ。

麺を潜らせた瞬間、ビーフの旨味が激流のように押し寄せ、濁流となったスープが口いっぱいに噴き上がる。

麺を啜るたびに旨味の躍動が繰り返され、焼肉とつけ麺の境界は消えていく。

これは単なる一杯ではない。

新たな伝説を刻むために生まれた、「YAKINIKU TSUKEMEN」である。

この一杯を、この世界でもっとも渇望していたであろうレジェンドに捧げる。

満足度：★★★★☆