家系ラーメン 竜｜家系らしい力強い塩気は健在で、しっかりとパンチがあります。

＜２０２６年１９０杯目＞

お店の前を通りがかるたびに、”のぼり”の数が増えていっています。

「家系ラーメン 竜」

ここは入れ替わりの早い店舗ですが、後２ヶ月ほどで、１周年を迎えます。頑張っていますね。

そして、いま「ご飯無料」キャンペーン？やっています。

券売機を見ると、ライスのボタンのところに紙が貼ってあるので、紙を剥がせばすぐに元に戻せます。

なので、たぶん一時的なキャンペーンっぽいですね。

さて、今回は「ラーメン」に、「のり」をダブルで追加した本命の組み合わせ。

もちろん、無料のご飯も頂きます♪

着丼した瞬間、まず目を奪われるのは丼をぐるりと囲む大量の海苔。

その数はざっと１５枚ほどで、デフォルトの３枚に加え、海苔増しＷならではの圧巻のビジュアルです。

まるで黒い花びらが咲いたような迫力。

チャーシューは燻製が施されており、ひと口頬張ると香ばしい燻香が鼻へ抜け、肉の旨味をより一層引き立てています。

この香り高さはスープとの相性も抜群で、噛むたびに満足感が広がります。

スープは以前に食べた記憶よりもしょっぱさが幾分マイルドになり、豚骨と醤油のバランスが非常に良く感じられました。

もちろん家系らしい力強い塩気は健在で、しっかりとパンチがありますが、以前より飲みやすく仕上がっている印象です。

そこへムチムチとした食感が心地よい中太麺が絡み、一体感のある美味しさを楽しめます。

そして、この一杯の醍醐味は何といっても大量の海苔を使ったライスとの組み合わせ。

海苔をスープにたっぷり浸し、ご飯を包んで頬張れば、磯の香りと濃厚なスープ、白米の甘みが見事に調和します。

最後はスープもしっかりと味わいましたが、ここで改めて塩分の強さを実感。

飲み進めるほど家系らしい濃厚さと塩気が際立ち、完飲主義の私でも、このスープは無理に飲み干すものではないと恐怖を感じるほどでした。

満足度：★★★☆☆（3.5）