万龍記 片倉店｜フカヒレラーメン

＜２０２６年１８９杯目＞

特に行きたいお店も無かったので、未訪店行脚です。

「万龍記 片倉店」

ちなみに、「万龍記」は西寺方にもお店がありますが、そちらもまだ未訪です。

お車の場合は、店舗前に３～４台は停められそうです。

さて、店内に入って、メニューを確認します。

ランチだと、お得なセットメニューがあるのですが・・・

グランドメニューを見てみますが、何となくどれも想像できてしまいますね。

悩んだ末に、「フカヒレラーメン」を食べてみることにしました。

丼の上にはチャーシューやメンマ、海苔といった定番のトッピングは見当たらず、主役として存在感を放つのは、たっぷりとかけられた”フカヒレ”の餡。

高級中華料理でおなじみの食材をラーメンに仕立てたその姿からは、まず何よりも贅沢さが伝わってきます。

実際に口に運ぶと、最も印象的なのはフカヒレならではの繊維状の食感です。

細くほぐれた繊維が幾重にも重なり、餡とともに舌の上を滑っていく感覚は独特で、ほかの食材ではなかなか味わえません。

噛むというよりも、しなやかな繊維を感じながらゆっくりと味わう食感が、このラーメン最大の魅力といえます。

一方で、フカヒレそのものの味わいは意外にも淡白です。

濃厚な旨味や強い個性を期待すると少し肩透かしを受けるかもしれません。

スープは醤油ベースの親しみやすい味わいで、全体としての風味は、醤油ラーメンを食べたときと大きく変わるものではありません。

フカヒレが加わることで劇的に味が変化するというよりは、上品な食感と高級感が加わる印象です。

普段はなかなか口にする機会のない食材を、ラーメンという身近な料理で楽しめる贅沢。

フカヒレラーメンは、味覚だけでなく「特別なものを食べている」という満足感まで含めて堪能する一杯です。

満足度：★★☆☆☆