いつ樹 本店【青梅市】｜限定「つけ麺 鰻牛」１３００円+「鰻増し」４５０円

＜２０２６年１８７杯目＞

あわわわわ・・・どうしてこうなった！？

許可を得ていなければアウトだろうし、初代のファンだった私からすれば、このようにネタに走る姿を見るのは、辱めを受けているような感じがします。

悲しみを素通りして、もはや言葉も出てきません・・・。

さて、そんな深い失望を感じているとき、遠藤さんからお誘いがあり青梅市にある「らーめん いつ樹 本店」へ。

限定「つけ麺 鰻牛」

乗っている量とかにもよりますが、鰻のつけ麺で１３００円はお安く感じます。

というわけで、奮発して「鰻増し」にしました。

麺の上には、惜しげもなく刻まれた鰻がたっぷりと盛られ、さらに岩海苔、メンマ、ネギが彩りを添えます。

スープの中には、とろっと煮込まれた牛肉がゴロゴロ。

まさに、主役が二人いるような贅沢さ。

黒々としたスープは甘じょっぱい味付け。

実に奥深く、まるで長年継ぎ足してきた鰻のタレを思わせるような、玄妙な余韻を残します。

濃厚でありながら決してくどくはなく、麺を軽くくぐらせるだけで、その豊かなコクがしっかりと絡みつく。

合わせるのは、ツルツルとした啜り心地が心地よい中太麺。

一本一本が長めに仕上げられているため、啜る時間が自然と長くなり、喉を滑り落ちていく感覚を存分に楽しめるます。

濃密なスープをまとった麺に鰻を絡ませれば、これまでに味わったことのない幸福感が押し寄せます。

今回は「鰻増し」にしたこともあり、麺とともに贅沢に鰻を頬張りました。

それでもなお余るほどの量で、食べ進めるたびに、ご飯を追加注文しようかと何度思ったことか。

鰻を麺と一緒に啜る。

そんな一見異端にも思える組み合わせを、ここまで見事に成立させてしまう発想と完成度には、ただただ驚かされました。

あらためて思う。

「いつ樹」ほど、食べ手の想像を軽々と超えてくる店はない。

その驚異は、この一杯にも確かに宿っていた。

満足度：★★★★☆