梅蘭セレオ八王子店｜テレビや雑誌でもたびたび紹介される横浜中華街の名物「梅蘭焼きそば」。

＜２０２６年１８６杯目＞

長年の懸案だった「梅蘭」の名物「梅蘭焼きそば」をようやく食べに行って来ました。

「梅蘭焼きそば」のお店による説明は以下の通りです。

「梅蘭焼きそば」は３種類あります。

・「梅蘭焼きそば」
・「牛肉入り辛口梅蘭焼きそば」
・「特製海鮮梅蘭焼きそば」

今回は、初めて食べるので基本の「梅蘭焼きそば」を頂いてみます。

皿の上に鎮座するのは、まるで大きな円盤のようにこんがりと焼き上げられた中華麺。

一般的な餡かけ焼きそばとは異なり、主役である餡が麺の中に隠されているという意外性が、この料理最大の魅力といえるでしょう。

表面はカリッと香ばしく焼き上げられ、箸を入れると小気味よい音とともに麺が割れ、その瞬間、中から熱々の餡がとろりと溢れ出します。

餡には、炒めた豚肉、ニラ、もやし、玉ねぎがたっぷりと使われており、しっかりと片栗粉でまとめられているため、水っぽさはありません。

野菜の甘みと豚肉の旨味が絶妙に調和し、香ばしい麺と絡み合うことで、一口ごとに満足感を与えてくれます。

外はパリパリ、中はとろり。

この食感のコントラストこそ、「梅蘭焼きそば」が長年愛され続けている理由なのだと思います。

一方で、味付け自体はほぼ餡かけ焼きそばに近く、最後まで同じ味わいが続くため、人によってはやや単調に感じるかもしれませんね。

食後のデザートは「杏仁豆腐」です。

あっさりとした味わいで、薄味でしたが、口の中をさっぱりとリセットしてくれました。

テレビや雑誌でもたびたび紹介される横浜中華街の名物「梅蘭焼きそば」。

一度は、その見た目と食感の楽しさを体験してみる価値はあると思います。

満足度：★★★☆☆