「サンマーメン」１０００円+「ミニチャーハン」４８０円＠らーめん まつ浅

＜２０２６年１８０杯目＞

２０２４年にお蕎麦屋さんからラーメン店に鞍替えした「らーめん まつ浅」

新しいお店は、なるべく早く再訪することにしていますが、２年経過してしまいました・・・

実は何度か立ち寄ったこともありましたが、私がお店を通るといつも閉まっていたのでした。

営業時間が変わっています。

月曜と火曜が定休日になって、営業時間も昼の１５時までに短縮されています。

そんなわけで、日曜日の昼にようやく訪問することが出来ました。

しばらく来ないうちにメニューが増えていました。

「もつ煮　かけラーメン　半ライス」というのが気になりましたが、”もつ煮ラーメン”なのか、もつ煮と、かけラーメンと、半ライスのセット商品なのか。

そんなことを考えつつ、結局、「サンマーメン」と「ミニチャーハン」にしました。

オープン時になかったサイドメニュー「ミニチャーハン」「ミニカレー」「ミニチャーシュー丼」「ミニもつ丼」が加わったのは嬉しいですね♪

「サンマーメン」は、たっぷりのモヤシをはじめ、豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、ニンニクの芽、ネギなど、彩り豊かな具材が惜しみなく使われ、食べ応えは十分です。

野菜の甘みと豚肉の旨みが溶け込んだ餡は、しっかりと片栗粉でまとめられているため、スープの表面を覆うように熱を閉じ込め、最後まで驚くほど熱々の状態が続きます。

スープは出汁を前面に押し出すタイプではなく、あっさりとした醤油ベース。

そこへブラックペッパーが心地よいアクセントとなり、野菜たっぷりの餡との相性は抜群です。

麺を持ち上げると、とろりとした餡が野菜ごとたっぷり絡みつき、一口ごとにシャキシャキとした食感と旨みが広がります。

ミニチャーハンは、トレーに載せられて提供されます。

ニンニクやお新香が添えられ、胡椒と醤油を効かせた素朴な味わいに、紅ショウガの爽やかな風味がよく合います。

どこか懐かしさを感じる王道のチャーハンで、サンマーメンとの相性も申し分ありません。

昼営業のみということで、なかなか訪問のタイミングを合わせるのは簡単ではありませんが、それでも「また食べに来たい」と思わせる魅力を持ったお店です。

満足度：★★★☆☆