「旨辛ラーメン」１０００円+「キャベチャー」２５０円＠横濱家系ラーメン十七代目野中家 八王子店

＜２０２６年１７８杯目＞

特に行きたいお店もなかったので、オープンしてから約１か月経った「横濱家系ラーメン十七代目野中家 八王子店」へ、様子を見に。

お客さんがあまり入っていないと聞いてはいましたが・・・

まさかのノーゲス。

八王子駅から近いし立地ですし、夜の８時ごろでしたので、お客さんが一人も入っていなかったのは、ある種の衝撃です。

一応フォローしておくと、私の後からは数人のお客さんは入っていました。

さて、券売機の確認です。

「塩ラーメン」「つけ麺」「油そば」、いまだ解禁されていません。

今回は「旨辛ラーメン」と「キャベチャー」を頂いてみます。

トッピングはチャーシュー２枚にほうれん草、海苔３枚、ネギという定番の組み合わせで、見た目は家系ラーメンらしい一杯に仕上がっています。

まずスープをひと口いただくと、豚骨特有の香りがしっかりと立ち上ります。

しかし、その香りに対して豚骨の濃厚な旨味はやや控えめで、どちらかといえば魚介の風味が顔を覗かせる味わいです。

旨辛を謳うだけあって辛味調味料も加えられていますが、この辛さは旨味を引き立てるというより塩味が強く前面に出ており、スープを啜るたびにしょっぱさが気になる印象でした。

麺は極太麺を合わせており、もちもちとした食感と力強い噛み応えは存在感十分。

しょっぱい味付けのスープにも負けない太さで、食べ応えを求める方には満足感がありそうです。

サイドメニューの「キャベチャー」は、刻んだチャーシューと茹でたキャベツに甘辛いタレを掛けた一品。

おつまみ感覚で楽しめる内容で、箸休めにもぴったりです。

全体としては、豚骨の香りや極太麺の食べ応えは魅力があるものの、スープは旨味よりも塩味と辛味が強く感じられ、好みが分かれそうな一杯でした。

満足度：★★☆☆☆（2.5）