限定「担々麺」１４００円+「ゴマダレキャベチャ」３５０円＠麺屋かなで【立川市】

＜２０２６年１７７杯目＞

７月８日で、ちょうど７年目を迎えました。

立川のラーメン店「麺屋かなで」。

前回食べに行ったときに、「周年には何かやりますよ！」とおっしゃっていた店主。

でも、何だかんだ言って、結局忘れるんでしょ、と思って行ったら・・・

やっぱり忘れていました！

そんなわけで、今回は未食の限定「担々麺」を頂いてみようと思います。

せっかくの周年なので、もう一品。

新メニューの「ゴマダレキャベチャ」も頂きます。

トッピングには、豚と鶏の２種類のチャーシューをはじめ、旨味たっぷりの挽肉、チンゲン菜、穂先メンマ、もやし、ネギ、糸唐辛子などが彩り豊かに盛り付けられ、見た目からも満足感があります。

特に２種類のチャーシューが入っているのは、それぞれ異なる食感と旨味を楽しめる贅沢な構成です。

スープはゴマのコクをしっかり感じさせながらも、スパイスの香りが心地よく広がるバランスの良い味わい。

濃厚すぎず、かといって物足りなさもなく、最後まで飽きずに飲み進められる絶妙な塩梅です。

辛さも旨味を引き立てる程度で、幅広い人が美味しく味わえる仕上がりとなっています。

合わせる麺は全粒粉入りの細麺。

なめらかな啜り心地とほどよい歯切れの良さが特徴で、スープをしっかりと持ち上げ、一体感のある美味しさを楽しめます。

突出した個性を前面に押し出した一杯ではありませんが、全体のバランスが非常によく、誰が食べても「美味しい」と感じられる完成度の高さが魅力です。

「ゴマダレキャベチャ」

しっかりと茹でたキャベツに鶏肉を合わせ、クリーミーでコクのあるゴマダレと香り豊かな辣油で仕上げています。

ゴマのまろやかさと辣油の程よいアクセントが絶妙で、見た目以上にさっぱりといただけるため、担々麺との相性も抜群でした。

食後に来年の周年について尋ねてみると、店主からは「来年はやりますよ！」とのひと言。

その答えは、ぜひ来年お店を訪れて、ご自身の目と舌で確かめてみてください。

満足度：★★★☆☆