新店「特製ラーメン」１１５０円＠屋台 あおぎり

＜２０２６年１７３杯目＞

遠藤さんから「屋台 あおぎり」が「めじろ台歯科クリニック」の駐車場でプレオープンするという連絡があり、仕事終わりに行って来ました。

７月中は、同じ場所で毎週土曜日の夜間、営業テストを兼ねて、出店されるようです。

ちなみに、グランドオープンは、八王子駅前の２代目哲麺の跡地で８月１日からスタートする予定です。

８時ごろに所定の場所に着きましたが、それらしい屋台は見当たりません・・・

よく見ると、薄暗い車の後ろに隠れるように屋台がチラッと見えました。

店長に聞いてみると、トラブルでオープン時間が大幅に遅れているとのこと。

結局、８時半ごろに遅ればせながらオープン！

そんなわけで、狙ったわけではありませんが、成り行きで、「屋台 あおぎり」第一号のお客さんとなってしまいました。

券売機は、屋台のサイド側に設置されています。

ラーメンは、８００円です。

”八王子ラーメン”としては、平均的な価格ですが、ラーメン１杯が１０００円前後になった昨今、お安く感じますね。

今回は「特製ラーメン」を注文しました。

ちなみに、ただいまインスタグラムフォロー特典で、海苔２枚サービスです。

「特製ラーメン」は、トッピングとしてチャーシュー3枚、味玉、メンマ、海苔、刻み玉ネギが乗ってきます。

いわゆる”八王子ラーメン”ですね。

最初に少し気になったのは価格設定。

通常のラーメンとの差額は350円で、味玉が150円なので、残り200円はチャーシュー2枚分という計算になります。

そのため、遠藤さんと「これなら海苔がもう少し増えていても良いんじゃないかな」などと話していました。

ところが帰宅後、券売機の写真を確認すると、特製ラーメンの説明には「味玉＋チャーシュー4枚」と書かれているではありませんか！？

どうやらチャーシューを1枚入れ忘れてしまったようです。

まぁ、オープン初日ということもあり、こうしたミスはご愛嬌でしょう。

ただ、表示については「味玉＋チャーシュー3枚追加」と表記した方が、通常のラーメンとの違いが一目で分かり、より親切だと感じました。

そして肝心の味ですが、これは良い意味で予想を裏切られました。

店長は俳優業との兼業ということで、「ラーメンは片手間なのでは？」という声も聞こえてきそうですが、実際に食べてみるとそんな先入観はすぐに吹き飛びます。

醤油のキレと旨味、刻み玉ネギの甘み、そしてラードのコクが絶妙なバランスでまとまり、八王子ラーメンらしさをしっかり押さえながらも完成度の高い一杯に仕上がっていました。

麺は田村製麺製。

詳しくはオフレコなので書けませんが、有名な八王子ラーメン店と同じ配合の麺を使用しているそうです。

適度なハリとコシを持ちながらスープとの相性も良く、一口ごとに「これは美味しい」と感じさせてくれます。

チャーシューも柔らかく、味玉やメンマも丁寧な仕上がりで、全体として非常に満足度の高い内容でした。

ちなみに、八王子で屋台ラーメンといえば「屋台 花」を思い浮かべる方も多いと思いますが、こちらとは特に関係はないそうです。

美味しさのあまり、気付けばスープまで完飲。

すると店主が「そうやってスープを飲み干してくれると、涙が出そうです」と笑顔で声を掛けてくださいました。

本来なら「ごちそうさまでした」と返せば良かったのでしょうが、思わず「スープを残すことは滅多にないんです」と正直に答えてしまいました。

我ながら少し空気が読めなかった気もしますが、それだけ自然に会話ができる、温かい雰囲気のお店でもありました。

初日ならではのハプニングはありましたが、それを差し引いても、今後が楽しみになる新店でした。

満足度：★★★☆☆（3.5）