限定「辛冷やし焼きあごらぁ麺」９５０円＠麺屋 いちむら

＜２０２６年１７２杯目＞

「麺屋 いちむら」で、期間限定の冷し麺がスタートしました！

ラインナップは、３種類。

「冷やし焼きあごらぁ麺」

「辛冷やし焼きあごらぁ麺」

「痺辛冷やしまぜそば」

”痺辛”は好きですけど、”まぜそば”はそんなに食べたいと思わないので「辛冷やし焼きあごらぁ麺」を食べることにしました。

まず目を引くのは、透き通るように冷えたスープと鮮やかな唐辛子の彩り。

ひと口すすれば、焼きあごならではの上品で奥深い旨味が口いっぱいに広がり、冷たいスープだからこそ、その繊細な風味がより一層際立ちます。

スープにはコチュジャンを思わせるコクが加わり、唐辛子の心地よい辛味が全体を引き締めています。

しかし、辛さだけが前面に出ることはなく、焼きあごの豊かな旨味をしっかりと生かしています。

旨味、コク、辛味が絶妙なバランスで調和しており、美味しいです。

トッピングは、チャーシュー２枚、海苔、メンマ、ネギとシンプルながら、それぞれが一杯の完成度を高めています。

もっとも、スープが冷たいので、どうしてもチャーシューが固くなってしまうのが、難点ですね。

麺は冷水で丁寧に締められており、キリッとした歯ごたえと抜群ののど越しが特徴です。

冷たいスープをたっぷりとまといながら口へ運ばれる麺は、ひんやりとした心地よさとともに、焼きあごの旨味をしっかりと届けてくれます。

暑さで食欲が落ちがちな日でも、さっぱりと食べられ、それでいてしっかりとした満足感を得られる「辛冷やし焼きあごらぁ麺」。

涼やかな見た目と爽快な味わい、そして焼きあごの上品な旨味が織りなす絶妙なハーモニーは、この季節だからこそ味わいたい特別な一杯です。

満足度：★★★☆☆