限定「ちゃーしゅう豚骨魚介らーめん」１５００円＠らーめん楓

＜２０２６年１６６杯目＞

６月２６日（金）～２８日（日）の３日間、「らーめん楓」で３年半勤めていた藤谷さんの退職記念限定が販売されます。

名付けて”フジヤフェスティバル”です。

実を言うと、記事を書くその時まで、ずっと”フジヤマフェスティバル”と勘違いしていました。

白状すると、”藤谷”と聞いても名前と顔が一致しませんでしたが、３年半も勤めて居る方なら、何度かお会いしているだろう・・・

というわけで、フェスティバルに参加してきました。

結果、ああ、あの好青年か・・・といった感じでした♪

”フジヤフェスティバル”では、楓創業から４年前まで提供していたという「豚骨魚介らーめん」の復刻版と、藤谷さんの「自家製牛すじカレー」が提供されます！

お目当ては、もちろん、藤佐さん自家製の「牛すじカレー」・・・と思っていましたが、残念ながら完売していました。

というわけで、「ちゃーしゅう豚骨魚介らーめん」を注文です。

まず、丼いっぱいに並んだ豚バラチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、三つ葉が彩りを添え、見た目から食欲をかき立ててくれます。

しかし、この一杯の本当の主役はそれだけではありません。

食べ進めていくと、なんとスープの中から大きな角煮チャーシューが姿を現します。

タレがしっかりと染み込んだ濃厚な味わいで、箸を入れるとほろりと崩れる柔らかさ。

脂身もたっぷりで、その濃い旨味を噛みしめるたびに「これはライスが欲しくなる」と思わずにはいられません。

スープは油分をしっかりまとった豚骨魚介。

魚介の風味は前に出すぎず、力強い豚骨の旨味を絶妙なバランスで支えています。

さらに、かえしがビシッと効いていて、濃厚でパンチのある仕上がり。

合わせるのは、国産小麦を使った自家製の細ストレート麺。

しなやかな啜り心地で、濃厚なスープをしっかりと持ち上げながらも重たさを感じさせず、最後までテンポよく食べ進められます。

濃厚な豚骨魚介に、チャーシューをこれでもかと堪能できる、まさにパンチ力抜群の一杯。

食べ終えた頃には、お腹にずっしりとした満足感が残り、「胃もたれしそう」と思うほどの食べ応えでした。

満足度：★★★★☆