「もりチャーシュー」１１５０円＠なぎちゃんラーメン 八王子店

＜２０２６年１６４杯目＞

５月２１日に鳴り物入りでオープンした「なぎちゃんラーメン 八王子店」

のオープン一か月後点検です。

向かったのは、夜の８時少し前ぐらいの時間帯。

さすがに、行列はありませんでしたが、店内は７～８割埋まっていたので、お客さんは入っている方だと思います。

ちなみに、向かいの八王子想庵を覗いてみると、お客さんは２人でした。

だからどうした・・・という感じですが。

さて、今回は「もりチャーシュー」を頂いてみます。

”めし無料券”（緑のプラカード）が置いて無かったので、食券のみお渡ししました。

気の利いた店員さんだと、めし（ご飯）の有無を聞いてくれるのですが、今日の方は聞いてくれませんでした。

丼いっぱいになみなみと注がれたスープは、今にも溢れそうなほど。

表面には透明な油が美しく層を作り、その下には濃いめのタレの色合いがうっすらと透けて見えます。

中には、しっかりと厚みのあるチャーシューが何枚も重なり合って沈んでいます。

細切れではなく、一枚一枚が確かな存在感を放つ本格的なチャーシューです。

さらにキャベツ、もやし、メンマ、スライスした、ゆで卵まで加わり、以前食べた「中華そば」と比べても格段に豪華な内容となっています。

麺は、平打ちの中太麺。

冷水でしっかり締められており、つるりとした喉越しと心地よい弾力が特徴です。

しかしスープがあまりにも並々と注がれているため、最初は麺を深く浸すことすら難しい。

表面の油だけをくぐらせるようにして食べることになりますが、その食べにくささえ、この一杯へのこだわりの証に感じられます。

味わいは、実に絶妙。

過度に主張することなく、程よい旨味と程よい塩味が口いっぱいに広がります。

無料サービスのご飯との相性も抜群で、スープをひと口含んでご飯をかき込めば、その組み合わせはどこか濃いめのお茶漬けを思わせる懐かしさと満足感を生み出します。

これまで「中華そば」と「もり中華」を食べてきましたが、個人的には断然こちらの「もりチャーシュー」が良かったです。

店内で思わず「レボリューション！」と大声で連呼していた客がいましたが、その気持ちも決して大げさではありません。

そのコスパの良さと、ひと口ごとに満足感が押し寄せる美味しさは、まさに革命的でありました。

満足度：★★★★☆