「ココナッツラーメン」１１００円＠ヤンミーヤ

＜２０２６年１５７杯目＞

４月２５日にオープンしてからしばらく経過したので、そろそろ様子を見に「ヤンミーヤ」へ２度目の訪問。

地下にあるお店に入ろうと階段を降りようとしたら、注意書きの貼り紙が目に入りました。

・・・なんか怖い。

お店に入ると、オープン時に居た店員さんは居なく、初めて見る店員さんが、お一人で切り盛りされていました。

新しいメニューが加わっていました。

気になったのは「モヒンガー」。

「モヒンガー」は、米粉麺に魚出汁ベースのスープをかけ、ハーブや揚げ物を添えて食べるミャンマーの代表的な国民食の麺料理です。

そんな「モヒンガー」も気になりましたが、今回は「ココナッツラーメン」を食べてみようと思います。

ちなみに、以前あった「焼き鳥」は、メニューから無くなりました。

さて、しばらく待って「ココナッツラーメン」が運ばれてきました。

具は、鶏肉やゆで卵のスライスに加え、最近流行りの麻辣湯の店でよく見かける鴨血（ヤーシェ）がトッピングされています。

鴨血はチャーシューの代役というより独自の存在感を放ち、無味無臭ながらプルンとしたゼリーのような食感が楽しめます。

スープはココナッツの甘みを感じさせながらも、どちらかといえば穀物のポタージュを思わせる濃厚な仕上がり。

日本ではなじみの薄い独特の風味があり、異なる食文化や味覚の違いを実感させてくれます。

柔らかな細麺にはポタージュのようなスープがしっかり絡み、一体感のある味わいです。

別皿で添えられる唐辛子を加えると、まろやかなスープが一転して刺激的な辛さをまとい、印象が大きく変化します。

さらにレモンを搾れば爽やかな酸味が加わり、最後まで飽きずに楽しめます。

ミャンマーらしさを強く打ち出したこの一杯は、他店との差別化にも成功しており、その個性こそが最大の魅力だと感じました。

満足度：★★☆☆☆