「具沢山辛味噌つけ麺 辛味噌」１２６０円＠横浜家系ラーメン 八王子大和家

＜２０２６年１５３杯目＞

「横浜家系ラーメン 八王子大和家」で、大感謝祭が始まりました。

開催日の６月１２日（金）～１３日（土）の二日間、麺類ご注文のお客様全員に、ラーメン無料券をプレゼント！！

今回の対象店は、八王子大和家、淵野辺大和家、府中大和家、名和大和家、です。

仕事終わりにお店に向かって、到着は夜の８時少し前。

想像していたよりも行列は少なく、６人しか並んでいなかったので、行列に接続しました。

さて、今回は「つけ麺」を頂きます。

「つけ麺」は、醤油・味噌・辛味噌・魚介の４種類から選ぶことが出来ます。

無料券も貰えることだし・・・贅沢に＋２００円で具沢山変更しました♪

名前のとおり具材が豪華になる一杯ですが、単純にトッピングを増量しただけではないところが面白いところ。

通常の構成から、チャーシューが２枚、海苔が２枚追加されるだけでなく、ウズラ⇒味玉へ、ほうれん草⇒キャベツとモヤシへと変更されており、より食べ応えのある内容に仕上がっています。

辛味と痺れを効かせたスープは、激辛や強烈なシビレを期待するタイプではありません。

むしろ印象的なのは、そのしっかりとしたコクと塩味です。

対する麺は、冷水でキリッと締められた太麺。

熱いスープにくぐらせて啜れば、まず感じるのは小麦の風味と弾力のある食感。

そして後から追いかけてくる濃厚な辛味噌のコクと塩気がたまりません。

具材も存在感を発揮しています。

とりわけキャベツとモヤシは濃厚なスープの中で良い箸休めになってくれます。

食べ終えて店を出ると、店前の行列は１５人ほどまで伸びていました。

どうやら訪問のタイミングが良かったようです。

１３日（土）は、さらに混雑することが予想されますね。

満足度：★★★☆☆