限定「ざるらあめん」１０００円＠らあめん黙古寿

＜２０２６年１５２杯目＞

近くで仕事がありましたので、久しぶりに「らあめん黙古寿」に立ち寄りました。

駐車場は、店舗前の坂を３０mほど上ったところの左側（117・120番）にあります。

基本的に昼の１１時～１７時までですが、不定期で夜の２０時まで営業する日があります。

月初めに、インスタグラムで告知されているそうです。

お店に入ると、女将さんとその娘さんが二人で切り盛りされていました。

久しかったのもあり、見違えてしまいました。

メニューを確認します。

当然ながら、前回訪問時からは値上がりしていますが、最近の相場観からすれば妥当なところかと思います。

今回は、期間限定の「ざるらあめん」を食べてみようと思います。

作っている最中も、ずっとテレビにくぎ付けといった様子で、逆に器用だなと思いました。

「ざるらあめん」は、涼しげな見た目が印象的な一品です。

麺はざるに盛り付けられ、トッピングには細切りのチャーシュー、ワカメ、海苔、カイワレが彩りよく添えられています。

さらに薬味としてネギと白胡麻が用意されており、つけ麺スタイルで楽しむ構成です。

トッピングの細切りチャーシューは食べやすいサイズですが、表面が乾燥気味で、しっとり感や肉の旨みを楽しむというよりは、ややパサついた印象を受けました。

一方で、ワカメや海苔、カイワレはさっぱりとした風味を添え、全体的に夏向きの軽やかな雰囲気を演出しています。

まず麺をひと口いただくと、しっかりとした縮れ麺で、冷水で締められていることもあって非常に強いコシを感じました。

ただ、その食感はコシというよりも固さが際立っており、個人的にはやや固ゆでに感じられました。

つけダレは濃いめの味付けで、口に含むとどこか親しみのある風味が広がります。

味わってみると、まるで「めんつゆ」を思わせる味わいです。

むしろ、「めんゆつ」そのものかもしれません。

今回は全体的に自分の好みとは少し異なり、残念ながらお口に合う一杯とはなりませんでした。

しかし、お店独自の個性は感じられましたし、他にも気になるメニューが揃っているようなので、機会があれば別の一品にも挑戦してみたいと思います。

満足度：★★☆☆☆