夏季限定「つけ麺（並）」１１５０円+「わかめ」７０円＠横浜家系 まるに家

＜２０２６年１４９杯目＞

比較的涼しい日が続いていますが、夏季恒例の「つけ麺」が始まったと聞いて、「横浜家系 まるに家」に行って来ました。

あの、しょっぱ旨い感じが、思い出すとどうしても食べたくなります。

お店に着くと、今日は女将さんが在籍していました♪

やはり女将さんが居ると、お店の雰囲気が明るくなりますね！

職人気質で黙々とラーメンを作る店主と、接客１００点満点の女将さんは、名コンビだと思います。

さて、ご存じの通り「つけ麺」が提供される期間は、「キャベチャー」は販売が休止されます。

今回は「つけ麺 並」とトッピングの「わかめ」を注文しました。

食券を渡すと、女将さんがパーキングサービスの案内を指差します。

確かに車で来て、コインPを使っていましたが、お店も大変なのが分かっているので、基本的にこういうサービスは使ったことがありません。

一度は断ったものの、ぜひにとおっしゃるので、遠慮なくサービスを受けることにしました。

こういうお心遣いは素直にありがたく、とても嬉しいものです。

そんなわけで「のり」が２枚増量されました。

まず目の前に運ばれてきた瞬間、その圧倒的な存在感に思わず目を奪われます。

丼いっぱいに盛り付けられたトッピングは実に豪快。

厚切りのチャーシューを筆頭に、キャベツ、ほうれん草、ワカメ、のり、ネギが彩り豊かに並び、見た目のインパクトは抜群です。

さらにスープの器が大ぶりなのも嬉しいポイント。

麺や具材をたっぷり浸しても窮屈さがなく、とても食べやすく感じられます。

中でも印象的なのはチャーシュー。

まるで厚切りステーキを思わせる存在感ながら、箸を入れると驚くほどふっくらやわらか。

適度な大きさにカットされているため食べやすく、噛むたびに肉の旨味が口いっぱいに広がります。

その完成度は見事で、「キャベチャー」がない物足りなさを十分以上に埋めてくれる絶品の仕上がりです。

スープは豚骨の旨味を凝縮した濃厚な味わい。

塩分濃度は高めで油もしっかり効いていますが、ただ濃いだけではありません。

ガツンとくるしょっぱさの奥から豚骨のコクと旨味が押し寄せ、中毒性があります。

いわゆる「しょっぱ旨い」を体現したような一杯です。

しかし、キャベツやほうれん草、ワカメといった野菜類を一緒に頬張ることで、塩味の強いスープにみずみずしさと爽やかさが加わります。

濃厚な旨味とフレッシュな野菜の甘みが絶妙に調和し、箸が止まらなくなる美味しさです。

食べ進めるうちに野菜から水分が溶け出し、スープの濃度も程よく変化。

麺と具材を食べ終える頃にはちょうど良い塩梅となり、最後は思わずスープをグイッと飲み干して完食してしまいました。

暑さの厳しい猛暑の時期にも、また無性に食べたくなる。

そんな強烈な魅力を秘めた一杯でした。

満足度：★★★★☆（4.5）