限定「鶏白湯ラーメン」１０５０円+「ピリ辛高菜」１５０円＠ラーメンhanabi

＜２０２６年１４３杯目＞

台風により仕事に穴が開いたので、チャンス到来です。

普段なかなか食べに行けなかった「ラーメンhanabi」に行って来ました。

なぜなかなか食べに行けないかというと、営業日時が平日の火曜日～金曜日の昼営業のみだからです。

しかも、１１時～１３時までという短い時間の営業です。

そんなわけで訪問難易度が高めのお店です。

台風だったので、ひょっとしたらお店も臨時休業かもしれない・・・と不安でしたが、営業されていました♪

お店に入ると、愛想の良い店主が出迎えてくれます。

メニューを確認です。

前回は「特製醤油らーめん」を頂いています。

店名のついた「hanabiらーめん」や「塩らーめん」はまだ未食ですが、今回は限定につられて「鶏白湯ラーメン」を頂いてみることにしました。

おすすめトッピングの「ピリ辛高菜」も一緒に。

具は、山形豚肩ロースのチャーシュー、味玉、ネギ、フライドオニオンが彩りよく盛り付けられています。

さらに嬉しいことに、本来は半分の味玉なのですが、サービスでもう半分乗せてくれました。

こうした心遣いは、素直に嬉しいですね。

チャーシューは、確かな肉質を感じさせる歯ごたえがありながら、決して硬くはなく、しっとりと柔らか。

脂身は控えめですが、その分肉本来の旨味がしっかりと味わえます。

一口ごとに豚肉の上質さが伝わってくる仕上がりです。

鶏白湯と聞くと濃厚な旨味や強い鶏の風味を想像しますが、こちらは実に上品なスープに仕上がっています。

鶏の存在感はあくまでも控えめで、ふわりと感じる程度に留められています。

そのため重たさがなく、とても飲みやすいです。

合わせる麺は細麺。

なめらかな口当たりで、繊細なスープを邪魔することなく心地よく絡みます。

すすり心地も軽やかで、全体のバランスの良さが光ります。

別皿で提供されるピリ辛高菜も個性的な存在。

スープに加えてみると、高菜そのものの風味がストレートに広がります。

どこかフレッシュで若々しい印象があり、ラーメンに変化を与えてくれます。

食後に店主へ話をうかがうと、夜営業（ダイニングバー）でもメニューは絞られるものの、ラーメンは提供しているとのこと。

昼だけでなく夜にもこの一杯を味わえるのは、ラーメン好きにとって嬉しい情報です。

派手さではなく、丁寧な仕事と素材の良さで魅せる、そんな一杯でした。

満足度：★★★☆☆（3.5）