新店「ヤンミーヤ担々麺汁あり」１２５０円＠ヤンミーヤ

＜２０２６年１０７杯目＞

昨年一瞬だけオープンした「金ドラゴン」跡地に、「ヤンミーヤ」という新しいお店がオープンしました。

ミャンマー出身の方が、共同で４月２５日にオープンさせました。

「金ドラゴン」もミャンマー出身の方が開いていましたし、こちらの物件は、主にミャンマーの方のコミュニティーで売買されているようです。

さて、仕事終わりの夜８時ごろにお店に到着。

営業時間は、（昼の部）１１：００～１５：００、（夜の部）１７：００～２２：００で、定休日は、当面の間はないそうです。

店内へ入ると、今日は店主のお友達が多数駆けつけて、盛り上がっていました。

ミャンマー人の方々の特性なのか、とにかく陽気で、フレンドリーな方が多い印象でした。

メニューを確認します。

「担々麺」が”推し”でしょうか。

他、醤油、塩、味噌、豚骨と、一通りのメニューが揃っています。

価格はやや高めの設定に感じます。

「中華ラーメン」と「醤油ラーメン」は、写真が同じですが、違いがあるのでしょうか。

店主の話では、友人に試食してもらっているうちにどれも美味しいということで、どんどんメニューが増えていったのだそうです。

おりあえず、初回ですので、基本メニューと思われる「ヤンミーヤ担々麺汁あり」を注文します。

注文方法は、卓上のQRコードを使って注文します。

しばらく待って、「担々麺」が運ばれてきました。

ベースとなるスープは胡麻ペーストのクリーミーさが際立ちながらも、仕上げに加えられた辣油が全体を引き締め、選べる辛さによってほどよい刺激を楽しめます。

辛さは、１（控えめ）～２（普通）の二段階。

辛さ１は優しく穏やか、辛さ２でも一般的なピリ辛程度で、辛味が得意でない方でも安心して味わえる設計です。

具材のバランスも魅力的で、甘辛く味付けされた肉味噌がスープに深みを与え、シャキシャキとしたもやしやネギが食感のアクセントとして活躍します。

さらにピーナッツの香ばしさが加わることで、単調になりがちな味わいに立体感が生まれています。

細麺はスープとよく絡み、一体感のある食べ応えを演出してくれます。

食べ終わると、オープン記念だからか、焼き鳥をサービスしてくれました。

はつもと、ねぎねぎレバー、ハツ。

焼き鳥店で４年間働いていたそうで、焼き鳥はとても美味しかったです。

ラーメン好きな私ですが、ラーメンよりも焼き鳥を食べに来たいなと思ってしまうほどでした。

満足度：★★★☆☆